Министерство образования и науки РФ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Хакасский государственный университет имени Н. Ф. Катанова»

Органическая, биологическая и физколлоидная химия

учебно-методический комплекс по дисциплине

конспект лекций

Часть I. Строение органических соединений

Абакан

2010

Издается по рекомендации Методического Совета

и по решению Редакционно-издательского совета

Хакасского государственного университета им. Н. Ф. Катанова

Рецензенты:

Ефремова И. Е., доктор химических наук, профессор кафедры органической химии Российского государственного педагогического университета им. А. И. Герцена.

Скрябина О. С., кандидат педагогических наук, доцент кафедры химии ХГУ им. Н. Ф. Катанова.

Органическая, биологическая и физколлоидная химия: учебно-методический комплекс по дисциплине. Конспект лекций. Часть I. Строение органических соединений / сост. Бортников С. В. – Абакан: Издательство Хакасского государственного университета им. Н.Ф.Катанова, 2010.

В данном УМКД представлен конспект лекций по биоорганической химии, раскрывающем особенности строения органических соединений. Сборник включает пять лекций по основным разделам биоорганической химии и предназначен для студентов, обучающихся по специальности 111201 – Ветеринария.

Пособие предназначено также для использования в учебной работе со студентами других специальностей, изучающих курс органической и биоорганической химии.

© Хакасский Государственный Университет им. Н. Ф. Катанова, 2010

© Бортников С. В., составление, 2010

Оглавление

ОГЛАВЛЕНИЕ 3

ПРЕДИСЛОВИЕ 4

Лекция 1. Предмет и задачи биоорганической химии 5

Лекция 2. Изомерия органических соединений 8

Лекция 3. Химическая связь в органических соединениях 18

Лекция 4. Концепция электронных смещений 21

Лекция 5. Методы исследования органических соединений 24

ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ТЕРМИНЫ 34

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 36

Предисловие

«Органическая, биологическая и физколлоидная химия» является комплексной дисциплиной в учебном плане специальности высшего профессионального образования «111201-Ветеринария» и составляет основу нового направления в науке. Целью дисциплины является формирование знаний о взаимосвязи строения и химических свойств биологически важных классов органических соединений, биополимеров и их структурных компонентов, т.е. платформы для восприятия биологических и медицинских знаний на молекулярном уровне. Конечная цель изучения курса состоит в формировании системных знаний о закономерностях в химическом поведении основных классов органических соединений во взаимосвязи с особенностями их строения.

Данный предмет в учебном плане представляет собой довольно объемную дисциплину, включающую самые разные направления химической науки. Представленное пособие является первой частью учебно-методического комплекса по дисциплине – конспект лекций по биоорганической химии, включающий раздел «Особенности строения органических соединений».

При изучении органической химии основное внимание необходимо уделять нахождению соответствия между структурой вещества и химическим содержанием его превращений. Органическая химия относится к наукам с хорошо развитым теоретическим фундаментом, включающим строгие представления об электронном, химическом и пространственном строении веществ и принципах их реагирования. Основы этого теоретического фундамента и представлены в настоящем пособии.

Данное пособие может быть использовано студентами и преподавателями биологических, химических, сельскохозяйственных специальностей вузов, медицинских училищ и колледжей.

Настоящее пособие поможет студенту успешно подготовиться к экзаменам, осознанно приобрести необходимые знания и умения, которые помогут при изучении последующих дисциплин и в дальнейшей профессиональной деятельности.