Методические рекомендации

Изучите расчеты, отражающие хозяйственную деятельность торговых объектов общественного питания: учет расчетов по претензиям, учет расчетов с разными дебиторами и кредиторами, учет расчетов с подот­четными лицами (командировочное удостоверение, авансовый отчет), учет расчетов по имущественному и личному страхованию, учет расчетов с учредите­лями, учет расчетов с бюджетом по налогам и сбо­рам, учет краткосрочных и долгосрочных кредитов и займов.

Изучение теоретического материала завершается практическим занятием. Для выполнения задания внимательно изучите методические рекомендации по практическому занятию (см. практ занят. 10).

Заполните командировочное удостоверение и составьте авансовый отчет по типовой форме. В авансовом отчете укажите стоимость билетов в обе стороны, стоимость проживания, суточные согласно законодательства. Учет расчетов с подотчетными лицами осуществляется на счете 71 «Расчеты с подотчетными лицами». Типовые формы документов имеются в приложении.

Типовую форму авансового отчета (см. прилож. 19).

Типовую форму командировочного удостоверения (см. прилож. 20).

Литература

[9, с. 346-368]; [11, с. 313-383]; [18, с. 398-435]; [14, с. 594-622, 697-725].

Вопросы для самоконтроля

1 Разъясните в каком случае возникают претензии и на каком счете ведется учет расчетов по претензиям.

2 Перечислите расчеты, которые относят к расчетам с разными дебиторами и кредиторами и укажите на каком счете осуществляется учет этих операций.

3 Укажите кого относят к подотчетным лицам, на каком счете осуществляется учет расчетов и как отчитываются подотчетные лица.

4 Укажите на каком счете осуществляется учет расчетов по имущественному и личному страхованию.

5 Укажите на каком счете осуществляется учет расчетов с учредителями.

6 Укажите для отражения каких расчетов предназначен счет 68 «Расчеты по налогам и сборам».

7 Поясните какие отношения оформляют кредитным договором.

8 Поясните что означает краткосрочный и долгосрочный кредит и на каких счетах ведется их учет.

9 Охарактеризуйте синтетический учет расчетных операций.

Тема 16. Учет расчетов с персоналом по оплате труда

Задачи учета труда и заработной платы.

Учет рабочего времени и норм выработки.

Табель учета рабочего времени. Тарифная система (бестарифная система) оплаты труда. Формы и системы оплаты труда в общест­венном питании. Порядок расчета заработ­ной платы при различных формах оплаты труда. Первичная документация по начисле­нию и выплате заработной платы. Порядок начисления основной и дополнительной за­работной платы, премий, пособий из фонда социальной защиты населения. Виды удер­жаний из заработной платы. Порядок расчета пособия по временной нетрудоспособности, отпускных. Синтетический и аналитический учет расчетов с персоналом по оплате труда.

Практические занятия

Расчет начислений и удержаний из зара­ботной платы производственного и обслужи­вающего персонала торговых объектов об­щественного питания.

Расчет пособия по временной нетрудоспо­собности и отпускных.

Практические занятия

Заполнение документов по учету заработ­ной платы (табеля учета рабочего времени, расчетно-платежной и платежной ведомостей).