3. Строение однокамерного желудка и его видовые особенности.

Желудок. Строение желудка имеет особенности у домашних животных различных видов. Различают однокамерные желудки свиней, лошадей, собак и многокамерные жвачных животных — крупного рогатого скота, овец.

Однокамерный желудок. Это — мешкообразный полостной орган, в нем выделяют входную кардиальную с кардиальным отверстием пищевода и выходную пилорическую часть, переходящую в двенадцатиперстную кишку.

Тело желудка изогнуто. Различают большую кривизну желудка и малую кривизну. В области большой кривизны между входной и выходной частями стенку желудка называют донной.

На малую кривизну желудка с диафрагмы и печени переходит брюшина и образует малый. С большой кривизны желудка начинается большой сальник.

Расположен желудок в краниальной части брюшной полости (больше в левом подреберье) и прилежит к диафрагме и печени. Большая кривизна направлена вентрально. Малая кривизна обращена краниодорсально. Кардиальная часть находится в левом подреберье.

Выходная, пилорическая часть желудка направлена в правое подреберье, где переходит в двенадцатиперстную кишку.

Поверхность желудка, обращенную к диафрагме, называют диафрагмальной, париетальной, обращенную к кишечнику — висцеральной.

4. Строение многокамерного желудка.

Многокамерные желудки. У крупного рогатого скота, овец и коз они состоят из камер: рубца, сетки, книжки, сычуга.

Рубец, сетку и книжку называют еще преджелудком. В них нет желез, выделяющих пищеварительный сок.

Рубец. Левая поверхность рубца прилегает к стенке брюшной полости и ее называют пристенной, правая поверхность висцеральная. В стенке рубца находятся мышечные тяжи, покрытые складками слизистой оболочки. От отверстия пищевода начинается желоб сетки.

Сетка - камера округлой формы между рубцом и книжкой. С рубцом сетка сообщается овальным рубцово-сетковым отверстием и желобом. С книжкой сетка соединена щелевцдным сетково-книжковым отверстием. Название сетки соответствует рельефу слизистой оболочки, на которой находятся складки — гребешки сетки, образующие многогранные ячейки. В складках лежат мышечные волокна, сокращающие стенки ячеек.

На стенке сетки обозначают большую кривизну, которая прилежит к диафрагме и вентрально к области мечевидного хряща.

Книжка. Книжка расположена справа от сетки в правом подреберье. Название ее соответствует рельефу внутренней поверхности стенок: на ней расположены складки слизистой оболочки в виде листочков.

Различают листочки четырех размеров: большие, средние, малые и самые малые. Поверхность листочков покрыта короткими сосочками с ороговевшим эпителием. Внутри листочков находятся мышечные волокна, под влиянием которых листочки сокращаются и перетирают корм. Граница между сеткой и сычугом с наружной поверхности обозначена кольцевидным углублением, получившим название шейки книжки.

Сычуг — камера в форме вытянутой изогнутой груши. Расширенная часть лежит под книжкой, от которой отделена снаружи желобом. Пилорическая часть сычуга — pars pyiorica суживается и направляется дорсально в правое подреберье, где в области десятого межреберья переходит в двенадцатиперстную кишку.

Малый сальник соединяет сычуг с висцеральной поверхностью печени. На дорсальном мешке рубца краниально в левом подреберье лежит покрытая серозной оболочкой селезенка.

Большой сальник отходит от левого и правого продольных желобов рубца и большой кривизны сычуга. Листки сальника окружают вентральный мешок рубца и покрывают петли тонкого и толстого кишечника, отделяя их от стенки брюшной полости.