Ливенская

Создание ливенских пород свиней было начато еще во второй половине XIX века путем бессистемных скрещиваний местных позднеспелых длинноухих свиней, разводимых на территории нынешних Орловской и Липецкой областей, с завозимыми средними белыми, беркширскими и йоркширскими свиньями. Плановая работа по совершенствованию породы была начата в 1933 г., когда был организован Ливенский ГПР. Утверждена порода в 1949 г. На начальных стадиях в работе по формированию ливенской породы принимал активное участие заслуженный зоотехник РСФСР В. М. Федоринов. Голова у свиней этой породы короткая, широкая, с изогнутым профилем, ганаши сильно развиты; уши свислые, большие, толстые; спина широкая, иногда аркообразная; шея средней длины; грудь широкая и глубокая; костяк массивный; ноги крепкие; кожа часто складчатая, рыхлая; оброслость сильная: щетина равномерно покрывает все туловище; масть белая, черно-пестрая, редко - черная и рыже-пестрая. По размерам этих свиней можно считать крупными: средний вес взрослых хряков - 300-320 кг, маток - 230-240 кг. Многоплодие взрослых маток - 11 поросят, молочность - 60-70 кг. Свиньи ливенской породы достаточно скороспелы и обладают хорошими мясо-сальными качествами. Живого веса 100 кг они достигают в возрасте 184 дней при среднесуточных привесах 718 г и затрате корма на 1 кг привеса 4 кормовых единиц. В настоящее время в породе имеется 18 линий и более 30 семейств. Ведущими являются: линии Баяна, Борца, Степного, Тура, Ульвара и Мамонта; семейства Чудесной, Амады, Апельсинки, Рекордистки, Грации, Метелицы. Ведущие хозяйства по совершенствованию породы - племзаводы «Пальна-Михайловский» Липецкой области и «Тойда» Воронежской области. Дальнейшая племенная работа с породой будет вестись в направлении повышения мясных качеств, плодовитости, скороспелости, устранения рыхлости телосложения. Районирована порода для разведения в Орловской области.

Сибирская северная

В Сибири издавна разводили местных короткоухих свиней с коротким туловищем, длиннорылых, с глубокой, но неширокой грудью, с саблистыми задними ногами. На холке у них был щетинистый гребень, кожа плотная с густой щетиной, масть разная — от черной до белой. Мелкорослые, позднеспелые, малоплодовитые, с грубой конституцией они хорошо приспособлены к суровому климату и болотам, летом выживали за счет подножного корма без подкормки.

Сибирская северная порода выведена на основе скрещивания местных маток с хряками крупной белой породы нескольких линий, которые задолго до революции 1917 г. разводились в Сибири.

Порода была утверждена в 1942 г. Тип мясо-сальный, свиньи крупные, коротконогие; крестец широкий, чуть свислый; щетина длинная, густая, часто с подшерстком. Породой занимается племхоз «Ояшинский» Новосибирской области.

Многоплодие маток (во всех категориях хозяйств) составляет 9,5 поросенка. Откормочные и мясные качества — на уровне крупной белой породы Западной Сибири, в которой имеется 5 линий и 10 маточных семейств. Туши короткие, мясность составляет 53 % при убое 100 кг.

Селекционная работа направлена на повышение молочности маток, улучшение мясности и откормочных качеств.

Животные имеют белую масть, хорошо развитую грудь, широкую в прямую спину и округлые окорока. Щетина у них длинная, густая, часто с подшерстком.

Взрослые хряки имеют живую массу 320—360 кг, свиноматки — 240—260 кг. Среднесуточный прирост молодняка на откорме составляет 700—750 г.

Свиней сибирской северной породы разводят в Новосибирской области, Красноярском крае и Бурятской АССР.