Вопрос 59. Комплексная диагностика физического и функционального развития ребенка.

Диагностика физического развития детей проводится для того, чтобы проверить физическое состояние ребенка, выявить уровень соответствия ребенка возрастным нормам, физической подготовленности, а также его работоспособности. Это нужно и для  осуществления индивидуального подхода во время физического воспитания ребенка. Кроме того, при диагностике идет сбор информации, запись данных, несущих полную информацию о физическом состоянии ребенка.

Для проведения диагностики физического развития малыша предлагаются следующие уровни диагностики:

• Диагностика физической подготовленности - овладение ребенком базовых навыков и умений в разных ирах

• Диагностика физического развития- окружность головы, масса и длина тела

• Диагностика двигательной активности;

• Диагностика функционального состояния: ловкость, быстрота реакции, сила и др.

Такая диагностика позволяет проводить обследование физического состояния ребенка, или группы детей, давая при этом общую оценку их физического развития.  Тестирование проводится как  физкультурно-оздоровительное мероприятие, или в процессе физкультурных занятий. Проводят тестирование зачастую инструкторы по физподготовке или воспитатели дошкольных учреждений. Рассчитан тест на детей от 4 до 7 лет.Физической подготовленностью ребенка называют степень сформированности навыков различных видов движений, таких как прыжок, бег, метание, развитие его физических качеств, таких как ловкость сила, гибкость, быстрота, наличие координационных способностей. Оценка физической способности огромный процесс, который сочетает в себе наблюдение за ребенком при занятиях физкультурой, и в процессе его жизнедеятельности.Объективность оценки при диагностике физического развития детей определяется знанием закономерностей развития и возрастных особенностей дошкольников. Для диагностики физических качеств у школьников применяются контрольные упражнения, предлагаемые в соревновательной и игровой форме.

60. Витамины и их физиологическое значение. Значение режима и гигиены питания детей

Для нормального развития орг-ма в пищу детей и взрослых должны входить витамины.

Витамины-биологически-активные вещества, необходимые для организма. Витамины делятся на 2 группы: жирорастворимые:A, D, Е. и водорастворимые: B,C, PP.

-А (ретинол) – содействует росту всех клеток и тканей орг-ма, норм f желез внеш и внутр секреции., увеличивает функции лейкоцитов(фагоцитоз), формирует скелет и зубы, укрепляет иммунитет, обеспечивает нормальное функционирование половых желез, снижает риск рака. Недостаток вызывает снижение зрения, сказывается на состоянии слизистых оболочек дыхательных путей, почек, верхнего слоя кожи. Содержится в рыбим жире, печени, икре, молоке,(молочных продуктах),яичном желтке, зеленых и желтых овощах (морковь, тыква сладкий перец), бобовых (соя, горох), персики, абрикосы, яблоки, шиповник и др. Суточная доза: 3,3 мг.

- B1 (тиамин) «витамин оптимизма» играет важную роль в процессах метаболизма углеводов и жиров, помогает поддерживать надлежащую работу сердца, нервной и пищеварительной систем, улучшают циркуляцию крови Недостаток приводит к нарушению углеводного обмена, является причинным фактором поражения НС, развивается тяж заболевание бери-бери. Источники: зерновые продукты ,горох, орехи, изюм, апельсины дрожжи, печенка, мясо(говядина, свинина), рыба. Сут норма: 1,5 мг.

- В2 ( рибофлавин) «витамин красоты» участвует во всех видах обменных процессов, обеспечении зрительных ff, нормального состояния кожи и слизистых оболочек, синтезе гемоглобина. Присутсвует в молочных продуктах, мясе, рыбе, хлебе, темно-зеленых овощах. Сут норма:1,3-1,8.

-B3,PP(никотиновая кислота) Снижает уровень холестерина, снижает риск сердечного приступа, синтез жирных кислот, появление аппетита. При недостатке – потеря памяти, воспаление полости рта. Источники: Говяжья печень, дрожжи, брокколи, морковь, сыр, кукурузная мука, листья одуванчика, финики, яйца, рыба, молоко, арахис, свинина, картофель, помидоры, проростки пшеницы, продукты из цельных злаков. Суточная норма:15-20 мг.

- В6 (пиридоксин) участвует в процессах углевод обмена, синтезе гемоглобина, регенерации эритроцитов; образовании антител, нормализует работу НС. Недостаток:  сыпь, поражения слизистой рта; тошнота, рвота, анемия, нервные расстройства. Источники: бананы, крупы, зеленые овощи, рыба, печень, мясо, домашняя птица, бобовые, орехи. Сут доза: 1,8-2,0 мг.

-В9(фолиевая кислота) «витамин настроения». Нормализует работу желуд.-кишечного тракта, поддерживает иммунитет, отвечает за качество крови. Дефицит витамина В9 проявляется в виде усталости, депрессивных состояний, бессоннице, раздражительности, забывчивости, слабости. Источники: бобовые, злаки, бананы, апельсины, грибы, печень, мясо, молочные продукты, рыба. Суточная доза: 0,4 мг.

- В12 (цианокобаламин) препятствует накоплению лишнего жира в печени, укрепляет иммунитет, стимулируя активность лейкоцитов, важен для обр-ния костной ткани, нормализация АД. Недостаток: приводит к развитию нервных заболеваний, нарушение белкового, жирового углеводного обмена, заболеваний желудочно-кишечного тракта. Источники: печень, почки, сердце, устрицы, морские продукты – сардинах, лососёвых, крабах; в яичном желтке и нежирном сухом молоке, в мясе, в рыбе,.соя, хмель, морская капуста. Сут норма:0,003 мг.

- С (аскорбиновая кислота) – регулирует окислительно-восстановительные процессы, регул свертываемость крови, оказывает противовоспалительное действие. Недостаток: может развиться гиповитаминоз, вялость, выпадение зубов, сухость кожи, раздражительность, цинга. Источники:  горошек, капуста, картофель, лук, апельсины, брусника, дыня, крыжовник, мандарины, смородина, Суточная норма: 60 мг.

- D участвует в регуляции размножения клеток органов и тканей орг-зма, регулирует обменные процессы, стимулирует синтез ряда гормонов, играет важную роль в поддержании активности сердечно-сосудистой системы, печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта, рост и развитие костей. Недостаток: рахит, артрит, дибет. Источники: молочные продукты, сыр, рыбий жир, хлеб, грибы, печень, рыба. Суточная норма: 0,03 мг.

-Е (токоферол) улучшает циркуляцию крови, необходим для регенерации тканей, обеспечивает нормальную свертываемость крови и заживление; снижает кровяное давление; способствует предупреждению катаракт; поддерживает здоровье нервов и мускулов; укрепляя стенки капилляров; предотвращает анемию, улучшает половую функцию. Недостаток: Дефицит витамина Е уменьшает концентрацию семени у мужчин, нарушает регулярность цикла у женщин, высушивает слизистые оболочки, может быть причиной депрессий, потливости и частых смен настроения в сторону плохого. Источники: в орехах, семечках, печени, желтках, шпинате. бобовых, молоке, сое, пшенице, зелёных листовых овощах, плодах шиповника. Суточная норма: 15 мг. Для правильного питания необходим рациональный режим питания. Дети должны принимать пищу в установленное время. Пища по возможности должна быть свежеприготовленной и обладать приятным вкусом, запахом и внешним видом. Нельзя кормить детей утром дома, иначе они откажутся в дет саду. Во время пищи следует создать благоприятную обстановку, ну ругать если медленно ест, не торопить. С утра каши, в обед супы. Нельзя питаться одними бутербродами – гастрит. Нельзя кушать наскоро, второпях. Тщательное пережевывание пищи укрепляет десны и зубы, развивает весь костно-мышечный аппарат. Слишком горячая пища (температура пищи свыше 50?С) раздражает, обжигает слизистую оболочку пищевода и желудка, что может вести к её хроническому воспалению. Вредна и холодная пища. Острая пища раздражает слизистую оболочку пищевода и желудка, а также вредно действует на печень. Эти продукты нельзя употреблять детям и подросткам.