3. Оценка и защита курсовой работы

После выбора темы курсовой работы, студент очной формы обучения пишет заявление и сдает его ее лаборанту на кафедру Курсовой работе присваивается номер в соответствующем журнале учета и указывается дата ее сдачи.

После проверки, руководитель составляет отзыв на работу (см. Приложение 5) и оценивает ее.

Работа оценивается на:

- «отлично», если она носит самостоятельный, творческий характер, правильно оформлена. В ней видна позиция автора, делаются обоснованные выводы, а автор демонстрирует глубокие знания по выбранной теме и свободно владеет материалом;

- «хорошо», если имеются несущественные замечания по содержанию и оформлению работы, нет должной степени творчества, но тема раскрыта и автор демонстрирует хорошее знание выбранной темы;

- «удовлетворительно», если тема раскрыта недостаточно полно, автор слабо владеет материалом, а оформление работы вызывает замечания;

- «неудовлетворительно», если работа не соответствует предъявляемым требованиям (т.е. по тем же причинам, по которым не допускается к защите) и автор не может дать объяснения основным положениям и выводам работы.

В случае неудовлетворительной оценки или недопуска к защите курсовая работа вместе с отзывом научного руководителя, в котором указаны недостатки, требующие устранения, возвращается студенту на доработку с условием последующей защиты в установленные сроки. Повторно выполненная работа вместе с первым вариантом и отзывом сдается на проверку для повторной защиты.

Студенты, не предоставившие работу в срок или получившие неудовлетворительную оценку, не аттестуются.

Курсовая работа студенту не возвращается и вместе с отзывом руководителя хранится на кафедре в течение одного года.

Приложение 1

Темы к курсовым работам по дисциплине

«Организация обслуживания гостей в процессе проживания »

Тема 1. « Организация работы административно-хозяйственной службы в гостиницах с отечественным менеджментом»

Тема 2. «Организация работы административно-хозяйственной службы в гостиницах с западным менеджментом»

Тема 3. «Взаимодействие службы питания со смежными службами гостиницы»

Тема 4. «Технология обслуживания гостей в гостинице с отечественным менеджментом».

Тема 5. «Технология обслуживания гостей в гостинице загородного типа».

Тема 6. «Технология выполнения различных видов уборочных работ с применением современных технических средств».

Тема 7. «Организация работы прачечной и химчистки в гостинице».

Тема 8. « Организация работы службы room-service в гостинице».

Тема 9. «Технология регистрации российских и иностранных граждан в гостинице РФ».

Тема10. «Обеспечение безопасности проживающих и персонала гостиницы».

Тема11.« Взаимодействие хозяйственной службы с другими службами гостиницы».

Тема 12. «Организация обучения сотрудников в гостинице с западным менеджментом».

Тема 13. «Формы и методы обучения сотрудников в гостинице с отечественным менеджментом».

Тема14. « Использование информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности персонала гостиницы при обслуживании гостей».

Тема 15. «Технологии работы с жалобами гостей в гостинице»

Тема 16. « Персонал как ключевой фактор предоставления качественной гостиничной услуги».

Тема 17. «Бизнес-план по открытию административно-хозяйственной службы в гостинице » .

Тема 18. «Организация банкетной службы в гостинице».

Тема 19. « Технология предоставления дополнительных и сопутствующих услуг в гостинице с отечественным менеджментом».

Тема 20. «Разработка и внедрение стандартов на примере службы АХС ».

Тема 21. «Технология организации досуга и развлечений в гостинице».

Тема 22. « Технология обслуживания постоянных гостей. Программы лояльности в гостинице».

Тема 23. « Оценка соответствия гостиницы требованиям государственной системы классификации на примере гостиницы «…..».

Тема 24.«Организация стажировки для вновь прибывших

сотрудников в ……….службу гостиницы».

Тема 25. «Технология предоставления дополнительных и сопутствующих услуг в гостинице с западным менеджментом».

Тема 26. «Организация службы питания в гостиницах с западным менеджментом.

Тема 27. «Организация службы питания в гостиницах с отечественным менеджментом».

Тема 28. «Технология работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице ».

Тема 29. « Организация обслуживания туристских групп в гостинице».

Тема 30. «Технология обслуживания гостей в гостинице с западным менеджментом».

Приложение 2