1.Функции менеджмента в туризме, их характеристика.

1)Планирование – один из этапов процесса упр-я, на котором опред-ся цели любой турструктуры, а также методы их достижения. Это непрерывный процесс изучения новых путей и методов совершенствования деятельности фирмы за счет выявления возможностей, условий и факторов. Ф-ция пл-ния вкл виды работ: 1) участие в разработке устанавливаемых управлениями туризма целей развития региона 2) текущий анализ конкурентоспособности места (рынок, конкуренты, спрос, отрасль) 3) разработку стратегии конк-бности региона, его особой позиции 4) претворение в жизнь стратегии конк-бности региона (проведение инновационного менедж-та). Процесс планирования осущ-ся соответственно уровням орг-ции. Стратегическое планирование (высший уровень) – попытка взглянуть в долгосрочной перспективе на основные составляющие орг-ции; оценить какие тенденции наблюдаются в ее окружении; определить вероятное поведение конкурентов. Задача – определить, как организация будет себя вести в своей рыночной нише. На среднем уровне управления занимаются тактическим планированием, то есть определяют промежуточные цели на пути достижения стратегических целей и задач. На нижнем уровне планирования – оперативное – стандарты деятельности, описание работ вписываются в такую систему, при которой каждый направляет свои усилия на достижение общих и главных целей организации. Эфф-ть планирования зависит от полноты, точности, непрерывности, экономичности. 2)Организационная функция – этап создания реальных условий для достижения запланированных целей, т.е. формирование структуры фирмы и обеспечение ее всем необходимым для решения задач, определенных на этапе планирования. Она нацелена на упорядочение деят-ти менеджера и исполнителей. Ведет к повышению эфф-ти работы фирмы, с точки зрения управления персоналом – передает смысл работы и распределяет ее по исполнителям. 3)Мотивация – работа менеджера, направленная на активизацию сотрудников фирмы в плане повышения эффективности их труда. Сущ-ет 2 аспекта мотивации: мотивация путешествий и мотивация трудовых отношений. Мотивация путеш-й (информация о цели путешествия нужна прежде всего для того, чтобы правильно разделить туристские рынки на сегменты и определить целевые рынки. 5 групп мотивации пут-вий: физическая (отдых, лечение, спорт); психологическая (желание уйти от повседневности); межличностная (стремление познакомиться); культурная (обычаи, традиции); мотивация престижа и статуса (добиться всеобщего признания). Мотивация трудовых отношений – совок-ть стимулов, побуждающих работников к активной трудовой деят-ти. 4)Функция контроля – процесс соизмерения фактически достигнутых результатов с запланированными. 3 вида контроля: предварительный (осуществляется до фактического начала работ. Осн средство его осущ-ния – реализация опр-ных правил, процедур и линий поведения); текущий (в ходе проведения работ – исключает отклонение от планов и инструкций); закл (цель - предотвратить ошибки в будущем. Способствует мотивации).

4.Основные методы менеджмента, их особенности.

Метод управления – совок-ть приемов и способов воздействия на управляемый объект для достижения целей. 1) Организационно-административные методы упираются на власть руков-ля, его права, дисциплину и ответственность. Орг-но-адм-ные методы оказывают прямое воздействие на управляемый объект ч/з приказы, распоряжения, оперативные указания, контроль за их выполнением, систему административных средств поддержания трудовой дисциплины. Эти методы регламентируются правовыми актами трудового и хозяйственного законод-ва. В рамках орг-ции возможны 3 формы проявления организационно-админ-х методов: обязательное предписание (приказ, запрет); согласительные методы (консультация, разрешение компромиссов); рекомендации, пожелания. Отличает четкая адрессность директив, обязательность выполнения распоряжений и указаний, невыполнение кот-х рассматривается как прямое нарушение исполнительской дисциплины и влечет за собой определенные взыскания. В общем виде сис-ма может быть представлена как совокупность 2-х равнозначных эл-тов – воздействия на структуру управления и воздействия на процесс управления. В целом орг-но-адм-ые методы руководства сущ-ют в форме организ-го и распорядительного воздействия. 2) экономические методы управления занимают центральное место. Отношения управления определяются в первую очередь эконом-ми отношениями и лежащими в их основе объективными потребностями и интересами людей. Овладение эк-ми методами, кот-ые применительно к управлению организацией представляют собой совок-ть экон-их рычагов, с помощью кот-х достигается экономич эффект, удовлетворяющий требования работников (поставленная цель достигается воздействием на экономические интересы управляемого объекта). В управленческой практике эк-е методы руководства выступают в формах: планирование, анализ, ценообразование, сис-ма материального поощрения. 3) Социально-психологические методы управления - совок-ть специфических способов воздействия на личностные отношения и связи, возникающие в трудовых коллективах, а также на социальные процессы, протекающие в них. Основаны на использовании моральных стимулов к труду. Достигаются посредством приемов, которые носят личностный хар-р (личный пример, авторитет). Основное средство воздействие на коллектив – убеждение. 4) Самоуправление (на любом уровне управления представляется как процесс превращения человека, всего трудового коллектива из объекта управленческой деят-ти в ее субъект. Это ассоциация трудящихся, осуществляющая ключевые организационно-экономические процессы, при этом каждый член коллектива несет личную ответственность за выполнение решений. «-» инерция, администрирование, старые методы руководства, различная квалификация, конфликтность).