- •Стандарты напитков. Домашние лимонады.
- •Стандарты напитков. Горячие напитки.
- •Стандарты напитков. Коктейли с алкоголем.
- •Стандарты напитков. Кофе и кофейные напитки.
- •Концентраты.
- •Обучающее пособие разработано старшим барменом сети " Nechaevgroup" Арзыматовым Аязом под редакцией бармена Котляровой Катерины.
Концентраты.
НАЗВАНИЕ |
СОСТАВ / ВЫХОД |
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
Описание |
Концентрат облепиха |
Облепиха свежая 750гр Сахар 500гр Вода 500мл |
20 минут |
Все ингредиенты смешать в блендере с водой и сахаром, концентрат процедить через мелкое сито, перелить в контейнер и заморозить.
|
Концентрат клубники
|
Клубника свежая 750гр Сахар 500гр Вода 500мл |
20 минут |
Все ингредиенты смешать в блендере с водой и сахаром, перелить в контейнер и заморозить. |
Концентрат малины
|
Малина свежая 750гр Сахар 500гр Вода 500мл |
20 минут |
Все ингредиенты смешать в блендере с водой и сахаром, перелить в контейнер и заморозить.
|
Концентрат клюквы
|
Клюква свежая 750гр Сахар 500гр Вода 500мл |
20 минут |
Все ингредиенты смешать в блендере с водой и сахаром, концентрат процедить через мелкое сито, перелить в контейнер и заморозить.
|
Концентрат вишни
|
Вишня свежая 750гр Сахар 500гр Вода 500мл |
20 минут |
Все ингредиенты смешать в блендере с водой и сахаром, перелить в контейнер и заморозить.
|
Концентрат манго-дыня
|
Дыня свежая 500гр Пюре манго 250гр Сахар 500гр Вода 500мл Лимон 100гр Лайм 100р |
20 минут |
Все ингредиенты смешать в блендере с водой и сахаром , выдавить сок лимона и лайма,перелить в контейнер и заморозить..
Слайсы дыни и манго нарезать на украшение лимонадов, положить в контейнер и заморозить. |
Обучающее пособие разработано старшим барменом сети " Nechaevgroup" Арзыматовым Аязом под редакцией бармена Котляровой Катерины.