- •Содержание
- •Практическое занятие № 2. Создание и расчет таблицы «меню»
- •Практическое занятие № 3. Расчет сырья на одну порцию
- •Практическое занятие № 4. Использование электронных таблиц для решения профессиональных задач
- •Практическое занятие № 5. Создание и расчет таблицы «расчет процента потери сырья». Построение диаграмм
- •Практическое занятие № 6. Расчет продуктов на заданное количество порций
- •Практическое занятие № 7. Расчет пищевой ценности блюд
- •Практическое занятие № 8. Расчет сырья по плану меню
- •Практическое занятие № 9. Подготовка отчета. Связи между файлами и консолидация данных.
- •П рактическое занятие № 10. Решение экономических задач и расчет экономических показателей в электронных таблицах
- •Практическое занятие № 11. Расчет премии. Организация обратного счета.
- •Практическое занятие № 12. Задачи оптимизации (поиск решения). Составление плана выГодного производства.
- •Практическая зачетная работа №13
- •Практическое занятие № 14. Обзор и классификация компьютерных программ и систем для решения профессиональных задач на предприятиях общественного питания
- •Практическое занятие №15 назначение и функциональные возможности программы технологическая карта 1.3
- •Практическое занятие № 16. Назначение и функциональные возможности программы 1с:общепит 8
- •Практическое занятие № 17. Рабочий стол и справочная система программы 1с:общепит
- •Практическое занятие №18. Интерфейс программы 1с:общепит 8
- •Практическое занятие № 19. Заполнение справочникА «номенклатурА»
- •Практическое занятие № 20. Ввод рецептуры
- •Практическое занятие № 21. Составление технологических карт блюд с использованием акта проработки
- •Практическое занятие № 22. Создание структурных подразделений. Оформление на работу сотрудников и назначение ответственных лиц.
- •Практическое занятие № 23. Поступление товаров на склад
- •Практическое занятие № 24. Выпуск продукции
- •Практическое занятие № 25. Обзор и возможности российских компьютерных Справочно-правовых систем (спс)
- •Практическое занятие № 26. Знакомство с компьютерной справочной правовой системой КонсультантПлюс.
- •Инструменты для работы с текстом документов и поиска документов
- •Выбор поискового инструмента в зависимости от поисковых
- •Практическое занятие № 27. Поиск информации в спс КонсультантПлюс
- •Практическое занятие № 28. Электронная коммерция
- •«Достоинства и недостатки электронной коммерции»
- •Практическое занятие № 29. Информация в интернет для технолога общественного питания.
- •Практическое занятие № 30. Поиск информации в сети интернет Правовые и этические нормы в сети интернет
- •Справка. Памятка по использованию языка запросов
- •Практическое занятие №31. Проектирование арм технолога, калькулятора
- •Практическое занятие № 32. Компьютерные вирусы: методы распространения, профилактика заражения. Антивирусные программы
- •Вирус может появиться в компьютере….
- •Заражение "почтовым" вирусом происходит …
Практическое занятие № 17. Рабочий стол и справочная система программы 1с:общепит
В результате выполнения работы должны быть достигнуты следующие результаты: изучены рабочий стол и структура окон программы, получен практический опыт работы со справочной системой.
ЗАДАНИЕ:
Загрузите программу 1С:общепит. Изучите и зарисуйте общую схему главного окна программы, подпишите его основные элементы.
Откройте на панели инструментов меню Справка. Изучите различные окна и способы работы со справочной системой. Ответьте на вопрос: Чем различаются способы поиска информации в различных окнах справки?
Используя различные способы поиска, найдите информацию о Справочниках. Ответьте на вопросы:
Какие Справочники используются в системе?
Каково назначение Справочников?
Что входит в справочник Номенклатура?
Изучите Путеводитель по информационной базе.
Ознакомьтесь с ресурсом Быстрое освоение 1С:Общепит 8. Ответьте на вопрос: Чем отличается справочная система от этого ресурса?
Ознакомьтесь с ресурсом Дополнительная информация. Ответьте на вопрос: Какая справочная информация содержится в данном ресурсе?
Используя справочную систему, освойте операцию удаления объектов. Ответьте на вопрос: Для чего необходим "Контроль" проверки возможности удаления отмеченных объектов?
Практическое занятие №18. Интерфейс программы 1с:общепит 8
В результате выполнения работы должны быть достигнуты следующие результаты: изучены интерфейс и получен практический опыт работы со справочной системой.
Программное обеспечение: компьютерная презентация «1С:ОБЩЕПИТ 8» и программа «1С:ОБЩЕПИТ 8»
ЗАДАНИЕ: Откройте компьютерную презентацию «1С:ОБЩЕПИТ 8.». Изучите материал и письменно ответьте на вопросы
№ |
Задание |
макс. Балл |
балл |
1 |
Опишите назначение инструмента «на основании». Приведите примеры документов, которые создаются «на основании».
|
2 |
|
2 |
Как создать документ «Калькуляционная карта»? |
2 |
|
3 |
В каком цехе оформляется выпуск продукции.
|
1 |
|
4 |
Опишите статус документа имеющего
ярлык |
1 |
|
5 |
Опишите статус документа имеющий
ярлык
|
1 |
|
6 |
Опишите назначение инструмента
|
1 |
|
7 |
Расставьте соответствие между пиктограммами инструментов и их функционалом
|
2 |
|
8 |
К каким документам можно получить
доступ через меню «Журнал»?
|
1 |
|
9 |
Какие документы сопровождают операцию «Выпуск продукции»? |
2 |
|
10 |
Какими документами оформляется перемещение товара? |
1 |
|
|
итого |
14 |
|

охранить
и закрыть без проведения
ровести
и закрыть