Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
физчел 1-100-1.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
157.49 Кб
Скачать

69. Сущность и типы пищеварения

В структурном и функциональном отношении пищеварительную систему подразделяют на эффекторную (исполнительную) и регуляторную (управляющую) части.Первая объединяет клеточные элементы, осуществляющие процессы сокращения (гладкомышечные клетки), секреции (секреторные клетки), мембранного гидролиза и транспорта (кишечные клетки - энтероциты).

Вторая состоит из нервных и эндокринных элементов, осуществляющих нейрогуморальную регуляцию деятельности пищеварительной системы.

Исполнительные элементы пищеварительной системы (аппарата) объединены в пищеварительный канал трубку с примыкающими к нему компактными железистыми образованием (слюнные и поджелудочные железы, печень). Все это обозначают термином желудочно-кишечный (пищеварительный) тракт. Типы пищеварения Существует три типа пищеварения: внутриклеточное, внеклеточное дистантное и мембранное (пристеночное, контактное).

Внутриклеточное пищеварение являются филогенетически наиболее древним типом и характеризуется тем, что сами ферменты не секретируется из клетки, а гидролизируют мельчайшие частицы пищевых веществ, попадающих внутрь нее, посредством мембранных транспортных механизмов.

Внеклеточное, дистантное или полостное. У высокоорганизованных животных и человека гидролитическое действие фермента реализуется в полостях пищеварительного тракта, а секреторные клетки пищеварительных желез находится от них на некотором отдалении.Мембранное (пристеночное, контактное) пищеварение. Мембранное пищеварение, открытое А. М. Уголевым в 1957г занимает промежуточное положение между внутриклеточным и внеклеточным пищеварением и осуществляется ферментами, локализованными на структурах мембраны кишечных клеток.

Этот тип пищеварения имеет место на всех уровнях эволюции развития и обусловлен наличием у энтероцитов щеточной каймы, образованной выростами цитоплазмы ограниченной плазматической мембраной.

Типы пищеварения характеризуют не только по месту действия, но и по источникам ферментов. По этому критерию выделяют:Собственное пищеварение, когда источником ферментов является сам организм.

Симбионтное пищеварение, которое реализуются за счет микроорганизмов жкт.

Аутолитическое пищеварение.

Человек и многое виды животных в основном обладают собственным пищеварением.

Симбионтное пищеварение у них имеет второстепенное значение. Однако продукция витаминов и некоторых незаминимых аминокислот осуществляется микроорганизмами ЖКТ.

Термином аутолитическое пищеварение обозначают, переваривание пищи за счет содержащихся в ней ферментов.

70. Пищеварение в ротовой полости

В ротовой полости происходит измельчение в процессе жевания, смачивание слюной, перемешивание, растворение и формирование пищевого комка.

Жевательные движения осуществляются сокращениями жевательных, мимических и мышц языка. У взрослого человека имеется два ряда зубов. Резцы и клыки откусывают пищу, малые коренные зубы ее раздавливают, большие коренные растирают.