2* 35 Большое значение имеет изменчивость микробов в диагно­стике инфекционных болезней, в последнее Время под 0лияни-

ем огромного числа антимикробных препаратов и широко осу­ществляемой иммунизации животных все чаще выделяют при лабораторном исследовании атипичные формы микробов. Мно­гие возбудители инфекционных болезней стали обладать сла­бой болезнетворностью. Они утрачивают способность вызывать выработку иммунитета. Все это приводит к возникновению ла­тентных инфекций, а также болезней с измененными клиниче­скими и патологоморфологическими признаками. Большая роль в появлении атипичных форм болезней принадлежит L- формам бактерий, которые возникают при неправильном при­менении антибиотиков. Последнее способствует возникновению лекарственной устойчивости микробов, что также связано с их изменчивостью. Появление атипичных форм микробов затруд­няет диагностику болезни.

Роль микробов в превращении веществ в природе

Жизнедеятельность микроорганизмов обусловливает различные превращения веществ в природе. Эти процессы осуществляются постоянно. К ним относят гниение, тление, нитрификацию, де- нитрификацию, брожение.

Превращения азота. Азот входит в состав всех белковых со­единений и является важной составной частью воздуха. Одна­ко животные и растения для своего питания не могут усваи­вать азот воздуха. Для жизни растений необходимы азотсодер­жащие соединения. Растения усваивают азот в виде'растворов солей азотной кислоты. Пополнение запаса этих солей в почве идет за счет жизнедеятельности микробов, одни из которых расщепляют белки погибших животных и растений, другие — фиксируют атмосферный азот.

Разложение мертвого белка — гниение — происходит в результате деятельности гнилостных микроорганизмов, которые обусловливают гидролитический распад белка с образованием ряда промежуточных соединений (альбумоз, пептонов, амино- н амидокислот), а также дурно пахнущих веществ (индола, скатола, сероводорода, летучих жирных кислот). Конечным продуктом дезаминирования является аммиак. Так осуществля­ется в природе превращение органического азота в аммиачный, то есть аммонификация белковых веществ.

Степень распада белка зависит от вида микробов, участву­ющих в этом процессе, и условий. В частности, при обильном доступе кислорода происходит глубокий распад белка с пол­ным окислением образующихся продуктов. Этот процесс назы­вают тлением. В отличие от него гниение протекает, как правило, в анаэробных условиях, и поэтому полного окисления некоторых продуктов (жирных кислот) не происходит. Гни­лостные микробы разлагают белок с помощью выделяемых ими протеолитических ферментов. Эти микробы широко распростра­нены в природе, К ним принадлежат анаэробы Clostridium sporogenes; CI. putrificus, CI. septique — постоянные обита­тели кишечника животных и навоза. Другую группу гнилост­ных микробов составляют анаэробы: В. cloaceae, Proteus vul­garis, В. prodigiosum, Вас. subtilis, Вас. mycoides, Вас. mesen- tericus, Вас. megatherium, плесени и др. Гнилостные процессы замедляются или прекращаются при низкой температуре, кис­лой pH, в гипертонической среде, в высушенных материалах, под воздействием дезинфицирующих средств. Эти особенности широко используются человеком для сохранения скоропортя­щихся продуктов.

В процессе белкового обмена в организме животных и чело­века накапливается мочевина, которая выводится во внешнюю среду с мочой. Группа микробов — уробактерий — сбраживает мочевину с образованием аммиака, углекислоты и воды. В результате этого органический азот мочевины, которая выделяется животными и людьми в громадных количествах (более 50 млн. т мочевины в год), становится доступным для усвоения растениями.

Аммиачные соли, образующиеся при распаде белков или расщеплении мочевины, окисляются в азотнокислые соли, кото­рые усваиваются растениями. Этот процесс именуется нит­рификацией. Она протекает в две фазы: 1) окисление ам­миачных солей до солей азотистой кислоты, осуществляемое нитрозоба>ксериями, которые были открыты русским ученым С. Н. Виноградским; 2) окисление солей азотистой кислоты (нитритов) в соли азотной кислоты (нитраты), происходящее под влиянием нитробактерий. Открытие С. Н. Виноградского раскрыло сущность азотистого питания растений и определило пути повышения плодородия почв.

В природе совершаются и процессы, обратные нитрифика­ции, называемые денитрификацией. Осуществляют их микроорганизмы, восстанавливающие соли азотной кислоты в соли азотистой кислоты. В результате этого образуется азот, который улетучивается в атмосферу. Почва при этом обедняет­ся, и плодородие ее снижается. Чтобы уменьшить или прекра­тить денитрификацию, частым перепахиванием и рыхлением создают условия усиленной аэрации почвы. Процессы денитри- фикации компенсируются деятельностью азотусваивающих, или азотфиксирующих, бактерий, которые усваивают атмосферный азот и переводят его в соединения, доступные для питания ра­стений. К ним относят некоторые свободно живущие почвенные бактерии, азотобактер, а также клубеньковые бактерии, кото­рые живут на корнях бобовых растений (рис. 12), находясь с последними в симбиотических отношениях.

Для удобрения почвы широко применяют бактериальные препараты: нитрагин — чистую культуру клубеньковых бакте­рий в стерилизованной почве и азотобактерин — культуру азо­тобактера на нейтральном торфе.