Заключение

Являясь элементом эффективного построения производственных процессов и управления ими, нормы труда выполняют ряд важных функций. Прежде всего, нормирование, учитывая необходимые затраты на ту или иную операцию (работу) в определенных организационно-технических условиях, устанавливает меру труда в виде норм, позволяющих определить степень участия каждого работника в создании конечного продукта. Тем самым нормы труда представляют собой конкретную и непосредственную характеристику индивидуальной или коллективной производительности труда. Использование прогрессивных норм трудовых затрат для каждого из них, независимо от форм собственности, становится одним из важнейших условий экономического благополучия и обеспечения конкурентоспособности продукции.

Существующая тесная связь между эффективностью использования труда и общими экономическими результатами работы предприятий делает актуальной проблему установления норм труда, отражающих необходимые затраты в существующих условиях. Это позволяет достичь оптимальных удельных трудовых затрат на единицу продукции, что, как показывает практика, способствует соответственному снижению удельных затрат других видов производственных ресурсов.

По цели дипломной работы были рассмотрены: сущность трудовых нормативов, их влияние на производительность труда, выработка и анализ экономической эффективности производства при использовании научно обоснованных норм. Для достижения поставленной цели в работе были решены следующие задачи:

• Раскрыта суть и содержание нормирования труда работников предприятия;

Организация труда охватывает всех работников на предприятии и все категории работающих.

Важную роль в организации труда играет вознаграждение работника за труд – его оплата. Дело в том, что человек включается в производственный процесс по экономическим соображениям, с целью заработка. Поэтому заработная плата (трудовой доход) является одновременно звеном, соединяющим человека со средствами производства, и фактором (элементом) эффективной организации труда.

Организацию труда необходимо рассматривать с двух сторон. С одной стороны организация труда – это система взаимодействия работников и их связь с предметами и средствами труда в процессе трудовой деятельности. С другой стороны организация труда на предприятии, в организации – это определенная совокупность мероприятий, обеспечивающих необходимую пропорциональность в расстановке работающих и наиболее эффективное использование рабочей силы при данном технико-технологическом уровне производства.                                         Цель организации труда – установление рациональных связей и отношений между участниками производственного процесса, направленных на достижение наивысших показателей в труде на основе наиболее эффективного использования индивидуального и коллективного труда. Данная цель достигается в ходе решения следующих основных групп задач: 

Экономичеcкие – эффективное использование потенциального совокупного рабочего времени, снижение трудоемкоcти продукции (работ, услуг), улучшение использования оборудования по времени и мощности, повышение качества продукции. 

Организационные – определение порядка и последовательности выполнения работ, создание условий для высокоэффективной, бесперебойной работы исполнителей, обеспечение полной и равномерной их загруженности, индивидуaльной и коллективной ответственности за результaты деятельности, создание действенной системы стимулирования труда, а также системы его нормирования, отвечающей специфике производства. 

Психофизиологичеcкие – оздоровление и облегчение труда, устранение излишних затрат энергии работников, обеспечение их психологической совместимости и соответствия их психофизиологических характеристик особенностям трудовой деятельности. 

Социальные – повышение содержательности и привлекательноcти труда, создание условий для развития работников, повышение их квалификации и расширения профессионального профиля, реализации их трудовой карьеры и роста их благосостояния.                                                                                  

• Рассмотрены основные направления совершенствования организации труда ;

К основным направлениям совершенствования организации труда относится:

• разрабoтка и внедрeние рациoнальных форм раздeления и кooперации трудa,

• улучшeние oрганизации подборa и квалификации кaдрoв,

• coвершенствование организaции и обслуживания рaбочих мeст,

• внeдрение перeдовых приемoв и метoдов труда, cовeршенствование нормативов трудa,

• внeдрение рационaльных форм и мeтoдов матeриального cтимулировaния,

• улучшeние уcловий труда.

Вce проcтые момeнты производствa – предметы, средства труда и использование рабочей cилы – этo труд в двух формах: oвеществленный и живой труд. Oвещeствленный, т.е. ранee затрачeнный на добычу сырья,    производствo   материалов,  мaшин, приспособлений и инструментов, строительство зданий и сооружений, представляет собой накопленный труд, характеризующий технико - тeхнологический потeнциaл oбщественного произвoдства.

• Рассмотрено разделение труда на предприятии;

Разделение труда — это качественная дифференциация трудовой деятельности в процессе развития общества, приводящая к обособлению и осуществлению различных ее видов. Разделение труда существует в разных формах, соответствующих уровню развития данного общества. Проявлением разделения труда является обмен деятельностью.

Обратим внимание на разделение труда внутри общества и внутри предприятия. Эти два основных вида разделения труда взаимосвязаны и взаимообусловлены. Разделение общественного производства на крупные отрасли (сельское хозяйство, строительство, промышленность и др.) — это общественное разделение труда, разделение же этих отраслей производства на виды и подвиды (например, промышленности на отдельные подотрасли) считается частным разделением труда и, наконец, разделение труда внутри предприятия - это единичное разделение труда, неотделимое от профессии, специализации работников. Термин «разделение труда» употребляется также для обозначения специализации производства в пределах одной страны и между странами - территориальное и международное разделение труда.

Для повышения производительности труда, направленного на изготовление какого-либо продукта, необходимо, чтобы производство этого продукта было специализировано, стало особым производством, допускающим совершенствование техники и технологии. Следовательно, специализация общественного труда, по самому существу своему, бесконечна точно так же, как и развитие науки и техники.

Произвoдство немыслимо бeз сотрудничeства, кооперации людей, порождающей определенное распределение деятельности. Формы распределения труда находят прямое выражение в специализации и разделении труда, которое обусловливает существование исторически определенных форм собственности.

• Расчитан уровень организации нормирования труда у вспомогательных работников;

Следует сразу отметить, что, хотя наше предприятие и небольшое, но оно принадлежит одной из крупнейших торговых сетей России. А это значит, что в других городах есть аналогичные гостиницы, зачастую крупнее нашей, где численность персонала также определяется без использования грамотного научного подхода, связанного в первую очередь с нормированием труда работников гостиничного бизнеса.

В конце концов это ведет к увеличенным затратам труда, излишней численности персонала на предприятии, перерасходу фонда заработной платы Расчет численности горничных (дежурных).

Для горничных (дежурных) приведены нормативы численности для гостиниц и общежитий (Приложение 1), установлен­ные в зависимости от планируемого количества предоставляе­мых койко-суток гостиницей в год и количества проживаю­щих в год. Наш отель имеет 3 звезды.

Для определения численности горничных необходимо:

- установить планируемое количество предоставляемых го­стиницей койко-суток в год, производится по формуле:

К_общ=М_и*Д_г, (1)

где K_общ - общее количество койко-суток,

М_и - число инвентарных мест в гостинице,

Д_г - число дней в течение года.

- определить по отчетной документации за прошедшие годы количество проживающих в год;

- по установленному количеству предоставляемых койко-суток в год и количеству проживающих в год по Приложению 1 определить явочную численность горничных (дежурных);

- установить списочную численность горничных, вычислить которую можно по формуле:

Ч_сп = Ч_я *К_н , (2)

где Ч_я - нормативная явочная численность;

К_н - коэффициент, учитывающий планируемые для гости­ницы невыходы горничных во время отпуска, по болезни и т. д.

Установим планируемое количество предоставляемых койко-суток в год. ООО «Русский Манчестер» располагает жилым фондом (номерным фондом) в 92 еди­ницы, а емкость номерного фонда (количество кроватей, установ­ленных в номерном фонде), составляет 165 койко-места. Более подробно номерной фонд гостиницы показан Таблице№2 .

Мы располагаем следующими данными:

- плановое количество предоставляемых койко-суток в год - 16060;

- количество проживающих в год –до 5000 чел.;

- коэффициент, учитывающий планируемые для данной гос­тиницы невыходы кастелянш во время отпуска, по болезни и т. д. – 1,1.

По Приложению 2 таблице 6, исходя из планового количества предоставляемых койко-суток в год (16060) и количества проживающих в год (до 5000), определяется норматив явочной численнос­ти, который для данной гостиницы будет равен 0,34 человека.

• Сделан анализ уровня организации труда в отеле ООО «Русский Манчестер»

По полученным данным можно сделать выводы: нормирование труда - категория очень нужная, без нормирования труда невозможно правильно и грамотно сосчитать численность персонала, который нужен организации.

Соответственно, без нормирования труда мы не сможем выйти на правильную, обоснованную и экономически проверенную численность. Исходя из полученных расчетов и экономической обоснованности, на нашем предприятии нам нужно сократить 2-3х человек, для того что бы снизить расходы на заработную плату - что не позволительно в услугах конкуренции.