Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
дневник отчётный 2016 группа 51 ОБРАЗЕЦ.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
1.17 Mб
Скачать

Ресторан «Точка кипения» (у вас – свой!!!!!) о ресторане (у вас – о своем!!!!!)

Ресторан относится к классу высший. По ассортименту реализуемой продукции – с национальной кухней. Предоставляемые услуги или тематика: VIP зал, Банкеты, вечеринки, бар, Кальян, Караоке, Летняя веранда, Ночной клуб, Спорт-бар. Ресторан располагается рядом с метро Академическая по адресу: г. Москва, ул. проспект 60 – летия октября дом 20. располагается в подвале старца жилого дома

Когда речь заходит о качестве действительном, а не напускном и эфемерном, то оказывается, что выбрать достойный ресторан, отвечающий каждому запросу гурмана, не так уж и легко. Уютный ресторан с ультрасовременным и немного вызывающим названием «Точка кипения» на деле оказывается заведением отнюдь не шумным и фривольным, а отчасти консервативным, следующим всем ресторанным канонам в их первозданном виде: спокойная и размеренная атмосфера, великолепное убранство залов, комфортабельность, сервис и обслуживание высшего класса, а также превосходная кухня, в которой каждое блюдо способно удовлетворить даже самого требовательного гостя. Ресторан прекрасно подходит для уединенных ужинов, размашистых банкетов и вечеринок, для которых здесь предусмотрен специальный зал с огромным танцполом и баром.

Интерьер (у вас – СВОЙ!!!!!)

Вместительные залы ресторана наделены абсолютно различными функциями, что не могло не сказаться и на их оформлении. Так, в первом все готово для празднования банкета или любого другого торжества, которое потребует просторного помещения и комфортабельных столов для большой компании – светлые пастельные тона стен и текстиля, белоснежные скатерти, высокие потолки, мягкие чехлы стульев и лаконичные картинные рамы – ничего лишнего или чрезмерно помпезного. Зал с баром и танцполом – клубная зона - разительно отличается от предыдущего своей подчеркнутой минималистичностью и уверенным акцентом на стиле хай-тек. Здесь преобладает контраст черного и белого, а обилие металла и кожи подчеркивает настроение зала – все рамки и границы смываются, когда настает очередь музыки, зажигательных танцев и пьянящих коктейлей. Ну и, наконец, зал гастрономический, призванный стать идеальным местом для гурманов – здесь, среди добротного дерева и камня стен, вы можете насладиться изысками меню, совместив трапезу с уникальной ресторанной атмосферой, которой так часто не хватает многим столичным заведениям, претендующим на звание настоящей обители высокого сервиса и исключительного вкуса.

Кухня (у вас – своя!!!!!)

В «Точке кипения» гостей ждет широкое меню европейской кухни с небольшими вкраплениями кавказских пряностей и подачи. Именно в силу последних, особенного внимания достойны горячие блюда ресторана: сочнейшие шашлыки из баранины и свиной шейки, люля, буквально тающие во рту, осетрина и стерлядь, нежное утиное филе, лобио и сациви, брутальное жаркое в горшочке и оригинальный цыпленок табака. К любому мясу обязательно закажите фирменный салат «Точка кипения», рецепт, которого, кстати, по сей день бережно хранится в тайне от конкурентов и домохозяек, или легкий салат «Лиана» из апельсинов, куриного филе, корня сельдерея, орехов и чернослива. Для любителей рыбы в ресторане действует специальный раздел меню, посвященный исключительно рыбному горячему: бархатистая форель со специями и лимоном, обжаренный до золотистой корочки карп, фирменная осетрина и судак, запеченный с овощами.

Особенности (у вас – СВОИ!!!!!)

Невзирая на свой ресторанный статус, «Точка кипения» является заведением поистине универсальным, а на руку гостям, что ищут здесь не только вкусного ужина, но и развлечений, играет нетипично, но дюже приятно долгий режим работы ресторана – вплоть до самого рассвета.

Трудовой кодекс РФ (ст. охрана труда и техника безопасности), журналы инструктажей, «Сборник перечней и списков вредных условий труда». Таблицы: «Типы инструктажа», «Факторы, влияющие на здоровье повара».

таблица 1: «виды инструктажей»