3.1 Обоснование конструктивных и кинематических параметров машины
Процесс измельчения продуктов в зазоре между ротором и статором, где происходит взаимодействие продукта с рабочими поверхностями, может быть представлен следующим образом.
Каждая порция (частицы) продукта, поступая в зазор между рабочими поверхностями ротора и статора, совершает сложное движение по конической винтовой линии, которое можно представить как совокупность движений вокруг вертикальной оси ротора и вдоль образующей среднего конуса. Первое из этих движений обусловлено трением частиц о поверхность ротора и статора и ударами о кромки канавок. При этом движении реакция ротора является движущей силой, а реакция статора — силой сопротивления.
Второе движение, которое в дальнейшем будет называться подачей, обусловлено наличием центробежной силы инерции, силы тяжести, силы трения о поверхности ротора и статора, проекцией нормальной реакции кромок канавок ротора на образующую конуса, инерции.
Движения частиц продукта, расположенных в одном сечении, перпендикулярном оси вращения ротора, различны и зависят от их расположения до этой оси. Окружную скорость частиц, расположенных в канавках ротора, можно считать равной скорости соответствующей точки ротора, частиц в канавках статора — равной нулю, частиц, расположенных в зазоре, — равной некоторой средней скорости вследствие их связи с частицами первых двух групп. При ударах частиц о кромки канавок ротора и статора происходят изменения во взаимном расположении частиц в канавках и в зазоре, сопровождающиеся их деформацией и разрушением.
В зависимости от количества канавок в зонах машины создается различная частота колебаний, которая подсчитывается
по формуле:
K=zn,
где z — количество канавок; п — частота вращения ротора, с-1. Чем больше частота вращения ротора, тем больше среднее приведенное давление, значение которого определяется из уравнения
где щ — угловая скорость ротора, рад/с;
rр — средний радиус ротора, м;
ц — коэффициент заполнения рабочей зоны машины продуктом, равный 0,4—0,8. Наибольшее значение ц принимается при зазоре, равном 0,6 мм, и при отсутствии ограничителя подачи продукта; r0 —средний радиус статора, м.
3.2 Правила эксплуатации машины мивп
При обслуживании машины соблюдают следующие требования. Машину надежно заземляют, при этом величина сопротивления заземляющего провода не должна превышать 40 Ом. Регулировку, замену деталей, исправление повреждений и другие работы производят только на отключенной от сети машине. При загрузке продуктов пользуются прилагаемой к машине лопаткой. Не допускается проталкивать продукты в бункер руками или не предназначенными для этой цели предметами. Неисправности, возникающие во время работы машины, устраняются обслуживающим ее оператором. Так, если статор плохо вставляется в машину, оператору необходимо промыть его одновременно с корпусом. Если электродвигатель отключается либо не включается при нажатии пусковой кнопки «Сеть», значит, в результате перегрузки машины сработала тепловая защита магнитного пускателя. Для устранения этих недостатков необходимо добавить жидкость в сырье и нажать кнопку «Возврат реле» либо установить ограничитель подачи, уменьшить порции загружаемого сырья и нажать кнопку «Возврат реле». Остальные неисправности, возникающие в процессе работы, устраняются механиком.