- •Раздел 1. Организационные и функциональные основы деятельности менеджера.
- •Раздел 2. Специфика управленческо-экономических процессов на предприятиях торговли и сферы ресторанно-гостиничного бизнеса
- •Раздел 3. Организация научно-исследовательской работы экономиста-менеджера
- •3.1 Понятие и особенности научно-исследовательской деятельности
- •3.2 Общая методология научного исследования
- •3.3 Понятие метода и методики исследования.
- •Раздел 1 Организационные и функциональные основы деятельности экономиста-менеджера
- •1.1 Сущность и содержание профессиональной деятельности бакалавров по направлению 080200 «Менеджмент».
- •1. 2 Компетенции выпускника бакалавриата по направлению подготовки 080200 «Менеджмент»
- •2. Специфика управленческо-экономических процессов в торговых организациях и на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •2.1 Специфика управленческого процесса в торговых организациях.
- •2.2 Основные экономические процессы в торговых организациях и специфика управления ими
- •2.3 Специфика управленческих процессов в ресторанно-гостиничном бизнесе
- •3. Функциональная сфера и должностные обязанности бакалавра по направлению 080200 «Менеджмент».
- •3.1 Состав функций и должностных обязанностей бакалавра по профилю Менеджмент организации торговли
- •3.2 Состав функций и должностных обязанностей бакалавра по профилю «Экономика и управление организацией».
- •3.3 Состав функций и должностных обязанностей бакалавра по профилю «Менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса».
- •Раздел 3. Организация научно-исследовательской работы экономиста-менеджера
- •Понятие и особенности научно-исследовательской деятельности
2.2 Основные экономические процессы в торговых организациях и специфика управления ими
В условиях рыночной экономики все больше внимания уделяется качественной подготовке специалистов, способных не только принимать грамотные экономические решения, но и идти в случае необходимости на риск, брать инициативу и ответственность на себя, учитывать постоянные изменения внутренней и внешней среды предприятия, быть грамотным руководителем и тонким психологом.
Экономический анализ является одним из наиболее действенных методов управления экономическими процессами, основным элементом обоснования управленческих решений. С помощью экономического анализа вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, проводится сравнительный анализ маркетинговых мероприятий, включающий сопоставление реального развития событий с ожидаемым за определенный отрезок времени, анализ конкретных потребителей и оценка последними качества выпускаемых товаров, проводится оценка финансово-хозяйственной деятельности предприятия, его финансовой устойчивости, ликвидности, платежеспособности. Разнообразный методический инструментарий позволяет изучить внутреннюю и внешнюю среду фирмы, оценить результаты деятельности всего предприятия, его структурных подразделений, отдельных работников; определить конкурентную среду и место субъекта хозяйствования на конкурентном рынке.
Обучение по профилю «Экономика и управление организацией» должно вооружить студентов необходимыми теоретическими знаниями и практическими навыками владения современными методами экономических исследований, методикой системного, комплексного экономического анализа результатов деятельности предприятия. Квалифицированные экономист, финансист, аудитор должны хорошо знать не только общие закономерности и тенденции развития экономики в условиях рыночных отношений, но и тонко понимать проявления общих, специфических и частных экономических законов в практике своего предприятия, своевременно замечать тенденции развития и возможности повышения конкурентоспособности своего предприятия.
Формирование рыночной экономики обусловливает развитие анализа экономических процессов в первую очередь на микроуровне – на уровне отдельных предприятий и их структурных подразделений, поскольку эти низовые звенья (при любой форме собственности) составляют основу рыночной экономики.
В настоящее время анализ экономических процессов занимает одно из самых важных мест среди функций управления коммерческой организацией.
Известно, что система управления состоит из следующих взаимосвязанных функций: планирование, учет, анализ и принятие управленческих решений, но именно экономический анализ является одновременно и информационным источником для планирования, и самостоятельной функцией управления, пронизывающей все сферы деятельности торгового предприятия, начиная от закупки товаров и заканчивая анализом основных результатов деятельности.
Особое внимание экономист должен уделять планированию, также являющемуся очень важной функцией в системе управления на предприятии. С его помощью определяются направление и содержание деятельности предприятия, его структурных подразделений и отдельных работников. Главной задачей планирования является обеспечение планомерности развития экономики предприятия и деятельности каждого его члена, определение путей достижения лучших конечных результатов деятельности.
Для управления торговым предприятием нужно иметь полную и правдивую информацию о ходе торгового процесса и выполнении планов. Поэтому одной из функций управления торговым предприятием является учет. Он обеспечивает постоянный сбор, систематизацию и обобщение данных, необходимых для управления и контроля за ходом выполнения планов и торговых процессов.
Осмысление, понимание информации достигаются с помощью экономического анализа, который представляет собой систему специальных знаний, связанную:
а) с исследованием экономических процессов и явлений в их взаимосвязи, складывающихся под воздействием объективных экономических законов и факторов субъективного порядка;
б) с объективной оценкой планов, прогнозов, бизнес-планов предприятия;
в) с выявлением положительных и отрицательных факторов, влияющих на деятельность фирмы и количественным измерением их действия;
г) с раскрытием тенденций и пропорций хозяйственного развития, с определением неиспользованных внутрихозяйственных резервов;
д) с принятием оптимальных управленческих решений.
Экономический анализ – это система научных средств познания экономики с целью ее дальнейшего развития. Как специфический вид управленческой деятельности он предшествует принятию решений, предопределяет и уточняет принятые решения. На основе обработки, обобщения и изучения определенной информации анализ позволяет глубоко и всесторонне познать анализируемый объект.
Он является связующим звеном между учетом и принятием управленческих решений. В процессе анализа первичная информация проходит аналитическую обработку: проводится сравнение достигнутых результатов деятельности с данными за прошлые отрезки времени, с показателями других предприятий и среднеотраслевыми показателями; определяется влияние разных факторов на величину результативных показателей; выявляются недостатки, ошибки, неиспользованные возможности, перспективы и т.д.
На основе результатов анализа разрабатываются и обосновываются управленческие решения. Экономический анализ является основой научного управления производством, обеспечивает его объективность и эффективность. Следовательно, экономический анализ можно рассматривать как деятельность по подготовке данных, необходимых для научного обоснования и оптимизации управленческих решений.
Роль экономического анализа как средства управления коммерческим предприятием с каждым годом возрастает. Это обусловлено разными обстоятельствами. Во-первых, необходимостью неуклонного повышения эффективности торговых процессов в связи с повышением их науко- и капиталоемкости. Во-вторых, отходом от командно-административной системы управления и постепенным переходом к рыночным отношениям. В-третьих, созданием новых форм хозяйствования в связи с разгосударствлением экономики, приватизацией предприятий и прочими мероприятиями экономической реформы.
В этих условиях руководитель предприятия не может рассчитывать только на свою интуицию. Управленческие решения и действия должны быть основаны на точных расчетах, глубоком и всестороннем экономическом анализе. Они должны быть научно обоснованными, мотивированными, оптимальными. Ни одно организационное, техническое и технологическое мероприятие не должно осуществляться до тех пор, пока не обоснована его экономическая целесообразность.
В основе классификации видов экономического анализа лежит классификация экономических процессов, а также функций управления, поскольку экономический анализ является необходимым элементом выполнения каждой функции управления.
По отраслевому признаку, который лежит в основе общественного разделения труда, анализ делится на отраслевой и межотраслевой.
По признаку времени анализ может быть предварительный (перспективный) и последующий (ретроспективный) по итогам деятельности за тот или иной период.
Предварительный анализ, необходимый для обоснования управленческих решений и плановых заданий, для прогнозирования будущих результатов, проводится до осуществления хозяйственных операций.
Последующий (ретроспективный) анализ проводится после свершения хозяйственных операций. Используется для контроля за выполнением плана, выявления неиспользованных резервов, оценки результатов деятельности предприятия.
По пространственному признаку можно выделить анализ внутрихозяйственный и межхозяйственный. Внутрихозяйственный анализ изучает деятельность только исследуемого предприятия и его структурных подразделений. При межхозяйственном сравниваются результаты деятельности двух или более предприятий. Это позволяет лучше оценить конкурентоспособность предприятия.
Важное значение имеет классификация анализа по объектам управления. В связи с эти выделяют:
Технико-экономический анализ, которым занимаются экономические и технические службы предприятия. Технико-экономический анализ предусматривает изучение хозяйственной деятельности не только на уровне предприятия, но и на уровне его производственных подразделений (отделов, филиалов) с целью выявления внутрихозяйственных резервов. Глубина изучения объекта достигается за счет изучения техники, технологии, организации производства. Для исследования используются не только обобщающие показатели, но и частные, в стоимостных и натуральных единицах измерения;
Финансово-экономический анализ основное внимание уделяет финансовым результатам деятельности предприятия: эффективности использования собственного и заемного капитала, повышению финансовой устойчивости предприятия, выявлению резервов роста прибыли и др.;
Аудиторский (бухгалтерский) анализ проводится с целью оценки и прогнозирования финансового состояния и финансовой устойчивости субъектов хозяйствования;
Социально-экономический анализ изучает взаимосвязь социальных и экономических процессов, их влияние друг на друга и на экономические результаты хозяйственной деятельности;
Экономико-статистический анализ применяется для изучения массовых общественных явлений на разных уровнях управления: предприятия, отрасли, региона.
По методам изучения объекта – сравнительный, факторный, экономико-математический, функционально-стоимостной и др.
Сравнительный анализ ограничивается сравнением отчетных показателей с показателями плана текущего года, данными прошлых лет.
Факторный анализ направлен на выявление величины влияния факторов на прирост и уровень результативных показателей.
Функционально-стоимостной – особый вид анализа. Основная его цель – снижение материальных и трудовых затрат. Его объектами являются изделия, технологические процессы, производственные, организационные, информационные структуры.
Выбор и обоснование системы показателей для отражения экономических явлений и процессов является важным методологическим вопросом в экономическом анализе. Так как используется большое количество разнокачественных показателей, то необходима их группировка и систематизация.
Показатели классифицируются:
по содержанию – количественные и качественные;
по степени синтеза – обобщающие, частные, вспомогательные.
Аналитические показатели могут быть абсолютными (натуральными, условно-натуральными и стоимостными) и относительными.
Факторы – это элементы, причины, воздействующие на данный показатель или на ряд показателей. Различие понятий «показатели» и «факторы» условно, т.к. практически каждый показатель может рассматриваться как фактор другого показателя более высокого порядка и наоборот.
Под факторным анализом (ФА) понимается методика комплексного изучения и измерения воздействия факторов на величину результативных показателей. Различают следующие типы факторного анализа: детерминированный (функциональный) и стохастический (корреляционный); прямой (дедуктивный) и обратный (индуктивный); одно- и многоступенчатый; ретроспективный и перспективный.
Одной из задач факторного анализа является моделирование взаимосвязей между результативными показателями и факторами, которые определяют их величину.
Бакалавр по профилю «Экономика и управление организацией» должен по окончании обучения в совершенстве владеть методами и инструментами экономического анализа, поскольку как правило именно он лежит в основе выполняемых экономистом-менеджером функций.
В связи с вышесказанным, именно экономическому анализу в процессе обучения по направлению 080200 «Менеджмент» профиль «Экономика и управление организацией» уделяется особое внимание.
