Лабораторная работа №4 Тема. Действие ферментов слюны на крахмал.

Цель: определить характер действия ферментов слюны на крахмал.

Оборудование и материалы: кусочки накрахмаленно­го бинта (5x5 см), ватные палочки, раствор йода.

Ход работы

1. Смочите вату на палочке слюной и на пишите ею букву в середине кусочка накрахмаленной марли.

2. Зажмите марлю между ладонями на 2—3 минуты, а затем

опустите в раствор йода.

3. Наблюдайте, как окрасится кусочек марли.

4. В выводе ответьте на вопросы:

А) На какое органическое вещество действуют ферменты слюны?

Б) При каких условиях происходит процесс расщепления крахмала?

Вывод:______________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Практическая работа №5

Тема. Антропометрические измерения.

Цель: научиться определять соотношение массы свое­го тела и роста.

Оборудование и материалы: напольные весы, росто­мер, сантиметр.

Примечание: антропометрические измерения являют­ся простым и доступным методом, позволяющим с помощью простых операций оценить вашу фигуру и динамику ее изменений. Антропоме­трические показатели роста и массы тела явля­ются одним из основных критериев, характери­зующих уровень физического развития и здоро­вья человека.

Ход работы

1. Измерьте свой рост с помощью ростомера с точностью до 0,5 см.

Рост равен ______________м.

2. Определите массу своего тела с помощью весов.

Масса тела равна ____________кг.

3. Определите индекс массы своего тела. Для этого необходи­мо массу тела (в кг) разделить на рост (в м), возведенный в квадрат. Показатель находится в пределах от 20 до 23,8. Идеальным индексом можно считать цифру 22. Если индекс в рамках нормы, значит, режим питания у вас оптималь­ный. Если ниже, то необходимо увеличить употребление основных питательных веществ. Если превышает норму, то необходимо снизить калорийность употребляемой пищи или увеличить физические нагрузки.

Индекс массы вашего тела равен ______________________ .

Вывод:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________