В Водорастворимые с, р, рр, в Жирорастворимые а, д, к, е итамины

(известно около 30)

Гиповитаминоз – недостаток витамина в пище, ведущий к ослаблению организма

Авитаминоз – отсутствие в пище витамина, ведет к глубоким нарушениям обмена веществ и возникновению заболеваний.

Гипервитаминоз – излишнее употребление витамина, приводящее к отравлению организма.

Витамин	Название	Суточная норма	Продукты, содержащие витамин	Значение	Последствия недостатка или отсутствия
А	ретинол	1 мг	Печень, слив. Масло, рыб. Жир, морковь, помидоры, тыква	Обмен веществ, рост, зрение	« куриная слепота» - ухудшение зрения в сумерках
С	Аскорбиновая кислота	75 – 105 мг	Смородина, лук, шиповник, капуста, цитрусовые растения	Обмен веществ, иммунитет	Цинга - кровоточивость десен, слабость, одышка, снижение иммунитета, нарушение обмена белков.
В 1	тиамин	2 – 3 мг	Злаки, бобовые, печень, яйца, мясо, дрожжи	Обмен аминокислот, белков, нуклеиновых кислот	Бери – бери – расстройство работы нервной и пищеварительной систем, работы сердца.
В 6	пиридоксин	2 – 3 мг		Обмен белков и жиров. Может синтезироваться кишечной микрофлорой.	Малокровие
В 12	цианобаламин	0, 001 мг		Нормальное кроветворение	Малокровие
Д	кальциферол	400 мг	Рыбий жир, икра, печень, молоко, яичные желтки	Обмен кальция и фосфора, синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей	Рахит – проявляется в детстве искривлением костей ног, деформацией грудной клетки, нарушение образованиязубов
РР	Никотиновая кислота	20 мг	Дрожжи, печень, яйца, молоко, неочищенный рис	Окислительно восстановительные реакции, образование гормонов надпочечников	Пеллагра – нарушение психики и работы пищеварительной системы, слабость, дерматиты ( пузыри и пятна на коже)

Выделительная система

Значение: Регулирует удаление продуктов жизнедеятельности, лишней воды и минеральных солей.

В выделении участвуют: легкие, кожа, кишечник, органы мочевыделительной системы.

Строение мочевыделительной системы

Орган	Строение	Функция
Почки	Парный орган, бобовидной формы Массой 150 г. Строение см. рис.1 Единица почек – нефрон. В одной почке до 1 млн. нефронов. Строение см. рис. 2 Расположены в поясничной области брюшной полости в обе стороны от позвоночника	- Гуморальная: надпочечники вырабатывают гормоны - Почки фильтруют кровь. В сутки через почки проходит 1 700 л крови
Мочеточники	Две трубки, соединяющие почки с мочевым пузырём	Транспорт мочи из почек в мочевой пузырь
Мочевой пузырь, мочеиспускательный канал	Полый орган, емкостью 400 – 500мл. Стенки трёхслойные: средний слой – гладкая мускулатура, внутренний слой – слизистая оболочка, образующая складки, расправляющиеся по мере заполнения мочевого пузыря.	Резервуар для мочи