Глава 2. Современный ассортимент товаров бытовой химии, оценка их качества и безопасности

2.1. Анализ ассортимента товаров бытовой химии на торговом предприятии ип Андреева м.П.

В дипломной работе будет рассмотрен ассортимент товаров бытовой химии, реализуемый на торговом предприятии ИП Андреева.. расположенного по адресу: Пермский край, …….район, с. Юрла, ул……..

Формирование ассортимента товаров бытовой химии на торговом предприятии ИП Андреева …. в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения

Стабильность ассортимента товаров бытовой химии поддерживается благодаря регулярному снабжению товарами из надёжных источников, это оптовые базы г. Кудымкара.

Ассортимент товаров бытовой химии представлен следующими группами товаров:

• Средства для стирки

• Средства для мытья посуды

• Мыло

• Клеи

Фактором формирования ассортимента бытовой химии выступает его устойчивость, в связи с чем, номенклатуру товаров можно условно разделить на две части – постоянную и переменную.

Постоянный ассортимент находится в максимально полном ассортименте, соответствуют наличию твёрдого сформированного спроса на следующие группы товаров:

• Средства для мытья посуды, такие как: Fairy, Sorti, AOS, Биолан, Пемолюкс, Миф, Золушка.

• Средства для стирки, такие как: Миф, Пемос, Тайд, Ариэль, Персил, Ушастый нянь.

• Мыло: Детское мыло, Чистая линия, Красная линия, Банное мыло, Хвойное мыло, Хозяйственное мыло, Абсолют.

• Клей: Момент

Отсутствие каких-либо видов этих товаров может привести к неудовлетворённому спросу.

Переменный ассортимент связан с альтернативным и импульсивным спросом, что способствует разнообразию ассортимента, его систематическому обновлению. Он представляет из себя новинки средств для мытья посуды и стирки.

Ассортимент товаров бытовой химии содержит в себе переменные величины, отвечающие меняющемуся спросу, но в то же время ассортимент имеет постоянные величины, ибо он может заменяться и пересматриваться непрерывно. Например: порошок, мыло, средства для мытья посуды ,клей относятся к постоянному ассортименту, а такие как средства для борьбы с грызунами и насекомыми, удобрения, активаторы и стимуляторы роста растений относятся к меняющемуся спросу, который носит в основном сезонный характер.

При формировании ассортимента товаров бытовой химии учитывается также наличие магазинов – конкурентов, представленного в них ассортимента товаров, уровня цен на товары, методов продажи, предлагаемых услуг и т.д.

Нашим конкурентом является магазин «ХОЗМАГ», он специализируется на товарах хозяйственного предназначения, а наш магазин универсальный. Преимущество торгового предприятия ИП Андреева в том, что люди могут приобрести сразу продукты питания и товары бытовой химии, нет необходимости ходить по нескольким магазинам, чтобы приобрести то, что нужно.

В таблице 1 представлен ассортимент товаров бытовой химии на торговом предприятии ИП Андреева…

Таблица 1. - Ассортимент товаров бытовой химии

Классификация товаров бытовой химии	Ассортимент
Стиральные порошки
По назначению:
Для стирки изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей	«Сарма», «Лоск», «Дени – экстра», «Дося», «5 + Arctic Ice», «Тикс»
Для стирки изделий из шёлка, шерсти	«Ворсинка», «Кашемир», «Ласка», «Дрефт», «Дали Бальзам», «Фени», «5 + Soft Idea»
Универсальные СМС	«Тайд», «Ариэль», «Персил», «Миф», «Фрош», «Дали», «Пемос», «Е», «Аист».
По агрегатному состоянию:
Твёрдые	«Персил табс»
Порошкообразные	«Сарма», «Лоск», «Дени», «Дося», «5 +», «Тикс», «Аистёнок» «Ушастый нянь», «Багги», «Дрефт», «Дали», «Ворсинка», «Кашемир», «Ласка», «Дреко», «Тайд», «Ариэль», «Персил», «Миф», «Фрош», «Пемос», «Е», «Аист».
Жидкие	«Ушастый нянь», «Дрефт», «Дали», «Ласка», «Дреко», «Персил», «Фрош», «ОРО», «Фенилл».
По составу:
Для стирки детского белья	«Аистёнок» «Ушастый нянь», «Тайд детский», «Багги Ideal baby», «Дрефт детский», «Дали med», «5 + Baby Small»
С биодобавками	«Миф», «Тайд», «Персил», «Багги», «Фрош», «Дрефт», «Дали», «Аистёнок», «Аист», «Е», «Лоск».
Без биодобавок	«Дени – экстра», «Пемос».
Для цветных тканей	«Лоск колор», «Дени колор», «Дося колор», «Аистёнок колор», «Багги колор», «Дрефт деликат», «Дали колор», «Ласка магия цвета», «Дени колор», «Тайд колор», «Ариэль колор», «Персил колор», «Миф свежесть цвета», «Фрош колор», «Е колор», «Аист колор».
По способу применения:
Для ручной стирки и машин активаторного типа	«Сарма», «Лоск», «Дени экстра», «Тикс», «Тайд», «Ариэль», «Персил», «Миф», «Пемос Авторитет», «Е», «Дося».
Для стирки в машинках-автоматах	«Сарма автомат», «Лоск автомат», «Дени автомат», «Дося автомат», «5+», «Тикс автомат», «Аистёнок», «Ворсинка», «Кашемир», «Ласка», «Ушастый нянь», «Багги», «Тайд автомат», «Ариэль автомат», «Персил автомат», «Миф автомат», «Пемос автомат», «Е автомат», «Фрош», «Аист», «Дрефт», «Дали».
Средства для мытья посуды
По агрегатному состоянию:
Кремы	«Cif», «Пемо-Люкс»
Гели	«Fairy», «Yplon», «Comet», «AOC», «Аннушка», «Пемо-Люкс», «Капля», «Крошка Сорти»
Средства для посудомоечных машин	«Yplon»
Средства для туалетов	«Yplon», «Domestos», «Mr Мускул», «Утенок»
Средства для сантехники	«Yplon», «Cif», «Shumanit», «Пемо-Люкс», «Comet»
Средства для мытья стекол	«Yplon», «Mr Мускул», Clin»
Специальные очистители	«Yplon», «Cif», «Shumanit»
Мыла
По агрегатному состоянию:
Жидкие	«Красная линия», «Абсолют», «Dove», «Timitey».
Твердые	«Camay», «Safeguard», «Duru», «Palmolive», «Dove», «Nivea», «Timitey», «Детское мыло», «Чистая линия», «Красная линия», «Банное мыло», «Хвойное мыло», «Хозяйственное мыло», «Абсолют», «Fa».
Клеящие средства	«Момент», «Poxypol», «Krass».

На данном торговом предприятии обеспеченна достаточная полнота ассортимента товаров бытовой химии хорошо известных населению торговых марок разного функционального назначения.

Кроме того, начиная с 2013 года, ассортимент расширен за счёт предложения товаров бытовой химии зарубежного производства: «Баги» Израиль; «Фрош» Германия; «Дали» Германия; «Дреко» Германия; «Фенни» Швейцария.

2.2. Сравнительная характеристика потребительских свойств образцов средств для мытья посуды

В практической части проведена сравнительная характеристика потребительских свойств средств для мытья посуды.

Моющие средства (бывают жидкие, порошкообразные, таблетированые)- это многокомпонентные смеси веществ, водные растворы, которые применяются для очистки поверхностей от загрязнений.

В работе проведен сравнительный анализ популярных у населения средств для мытья посуды реализуемых на торговом предприятии ИП Андреева. Выбрано 8 образцов товара:

• Образец №1 Fairy - Нежные руки;

• Образец №2 Sorti бальзам с облепихой;

• Образец №3 AOS;

• Образец №4 Пемолюкс - Нежные руки;

• Образец №5 Биолан - бальзам облепиха.

Исследованы средства с добавлением бальзама, поскольку именно таких в последнее время появилось достаточно много. Стоят они столько же, сколько и обычные средства, однако рекламируется эффект для рук при их применении. Емкость у всех образцов одинаковая — 500 мл.

Все образцы проходили стандартную проверку на удобство тары, текучесть и запах, пенообразование и, конечно же, отмывающую способность. Проверялось это так называемым «тарелочным тестом».

Берем несколько тарелок, обильно смазываем жиром (в нашем случае — маргарином), оставляем на некоторое время, чтобы жир схватился. После чего растворяем в литре воды 1мл моющего средства и пытаемся отмыть в нем как можно больше тарелок.

Кстати, это стандартная технология проверки моющих способностей всех чистящих средств. Заодно мы проверили и pH-баланс каждого средства, чтобы проверить, насколько оно вредит коже. Нейтральный pH, как мы знаем из школьного курса химии, равен 7. Все что больше — щелочная среда, меньше — кислотная. Проверяли по старинке — лакмусовыми бумажками.

Результаты проведенной проверки следующие:

Образец №1 Fairy «Нежные руки», производства ООО «Проктер энд гэмбл», Тульская обл. Срок годности — 18 месяцев.

• Упаковка достаточно удобная — пластик уже более шершавый, да и сама форма бутылки способствует тому, что в руке ее держать намного удобней. Колпачок здесь тоже удобней — сложнее испачкать руки в моющем средстве, когда вы его закрываете.

• pH равен 9, это самое сильное отклонение от нейтрального (pH=7), так что настоятельно рекомендуем пользоваться перчатками.

• Если перевернуть бутылку, то жидкость вытекает довольно свободно, хотя онаболее тягучая, чем та же «Золушка».

• С пенообразованием все в порядке: пены много (9 см) и она стабильная. Тарелочный тест — тоже на «отлично». 1 мл жидкости хватило сразу на 10 перепачканных маргарином тарелок. 5 баллов.

Образец №2 Sorti бальзам с витамином Е, ОАО «Нэфис Косметикс», г. Казань. Срок годности — 18 месяцев.

• Упаковка — непрозрачный белый матовый пластик, бутылка с «талией» и удобным рельефом. Держать мокрыми руками удобно. Колпачок — как у Fairy, с откидной крышкой.

• Жидкость имеет зеленый цвет и достаточно густая. Запах облепихи отдаленно присутствует. pH моющего средства равен 8, то есть это щелочная среда. Само вещество легко вытекает из перевернутой бутылки без нажима.

• Вещество дает отличную устойчивую пену высотой 10 см и при этом великолепно прошло тарелочный тест — 9 тарелок за раз.

Образец №3 AOS, апельсин и мята, производства ОАО «Нэфис Косметикс», г. Казань. Срок годности — 18 месяцев.

• Поскольку производитель здесь тот же самый, что и у Sorti, упаковка ничем абсолютно не отличается — тот же материал и форма, только цвет другой. Так что сразу перейдем к самому веществу.

• Жидкость имеет зеленый цвет и очень густая, практически гель. При переворачивании бутылки почти не вытекает. pH равен 7, то есть нейтральный.

• Пенообразование у AOS самое высокое, высота пены достигла 13 см. тарелочный тест так же пройден превосходно — 9 тарелок в один заход.

Образец №4 «Пемолюкс. Нежные руки», производства ОАО «Хенкель-Эра», Ленинградская обл. Срок годности — 3 года.

• Сама упаковка, как ни странно, такая же как у «Золушки» — гладкий пластик и не совсем удобная форма. В мокрых руках держать неудобно. Отличие только в крышке — у Пемолюкса это красный носик.

• Жидкость белого цвета с запахом алоэ, довольно текучая. pH моющего средства равен 6, то есть это кислая среда.

• Пенообразование довольно слабое — всего 8 сантиметров, при этом тарелочный тест пройден довольно хорошо — 8 тарелок за раз.

Образец №5 «Биолан бальзам с алоэ вера», ОАО «Нэфис Косметикс», г. Казань. Срок годности — 18 месяцев.

• Бутылка со средством имеет цилиндрическую форму с выемками по бокам — как у Мифа. В качестве крышки — тот же колпачок.

• Жидкость имеет зеленый цвет с очень слабым запахом облепихи, при этом она достаточно жидкая — при переворачивании вытекает очень легко и в большом количестве. pH равен 8.

• Пена у «Биолана» довольно слабая — всего 7 см. высотой. За один заход он смог отмыть только 6 тарелок.

Делая характеристику средств для мытья посуды, мы можем сделать вывод, что рекордсмен «тарелочного теста»- Fairy, 10 тарелок за раз. рН-нейтральные – AOS. Самое пенистое средство – AOS. В холодной воде со своей задачей лучше всего справляется Fairy.