- •Нан пісіру өндірісінің технологиялық жабдықтары.
- •Мөлшерлегіштердің жіктелінуі
- •Қамыр ашыту жабдықтары. Қамыр илеу жабдықтары. Қамыр бөлшектеу жабдықтары.
- •– Сурет. Рмк-60 қамырбөлгіш машинасы;
- •Қамырға пішін беру жабдықтары. Қамырды домалақтау, орау машиналары. Қамыр дайындамаларын толықсыту шкафтары
- •Толықсытуға арналған арнайы шкафтар
- •Макарон өнімдерін кептіру жабдықтары. Олардың жіктелінуі. Макарон өндірісінің технологиялық линиялары.
- •Мөлшерлегіштердің жіктелінуі
- •Мөлшерлегіштердің жіктелінуі
- •Сусымалы өнімдерге арналған салмақтап мөлшерлеуші машиналар
- •Автоматты дискретті жұмыс істейтін салмақтап мөлшерлеуші машина
- •Автоматты үздіксіз жұмыс істейтін салмақтап мөлшерлеуші машина
- •2 Сурет: Үздіксіз жұмыс істейтін автоматты салмақтап мөлшерлеуші машиналар сызбасы.
- •Үздіксіз салмақтап мөлшерлеуші бункелі машина (2 сурет (а))
- •Үздіксіз салмақтап мөлшерлеуші ленталы машина (2 сурет (б))
- •4 Сурет: барабанды араластырғыштар.
- •2.5. Үздіксіз жұмыс істейтін араластырғыштар
- •2.6 Периодты жұмыс істейтін араластырғыштар.
- •2.7. Қазіргі заманғы араластырғыш жабдық а9-бсг
Мөлшерлегіштердің жіктелінуі
Мөлшерлегіш:
1. көлемдік – а)үздіксіз жұмыс істейтін
– б)дискретті(порциялап)жұмыс істейтін
а)үздіксіз жұмыс істейтін: -барабанбы
-тарелкалы
-шнекті
-таспалы
-дірілдету арқылы
2. салмақ(таразылап) бойынша – а)үздіксіз жұмыс істейтін
– б)дискретті(порциялап)жұмыс істейтін
а)үздіксіз жұмыс істейтін: - таспалы
б)дискретті(порциялап)жұмыс істейтін: - шөмішті
Барабанды мөлшерлегіш. ДП типті барабанды мөлшерлегіш өнімді көлем бойынша мөлшерлеу үшін қолданылады. Мөлшерлегіш корпусында барабан 10 айналып тұрады. Білікке отырғызылған жұлдызшаларда 13 өнімді өлшейтін ұяшықтар жасалған. Олар білікке солай бекітілген, ұяшықтардың ұзына бойы қабырғалары бір-біріне сәйкестенбейтін әр түрлі жазықтықта орналасқан. Бұл мөлшерлеу дәлдігін көтереді және өнімнің үздіксіз берілуін қамтаматсыз етеді. Барабан бір айналғанда ұяшықтардан көлемі жағынан бірдей өнім түседі.
Өнімнің физикалық құрамына байланысты жұлдызшалар әр түрлі пішінді болып келеді:
А – астық шикізаттарын мөлшерлеу үшін.
Б – жұмсақ өнімдер үшін
В – сусымалдығы нашар өнімдер үшін
Г – рецептке аз мөлшерде қажетті өнімдер үшін
Сурет-1. 1-корпус; 2-кулиса; 3-бұранда(винт); 4-қол ұстағыш; 5-шатун; 6-храпты дөңгелек; 7,8-рычагтар; 9-клапап; 10-барабан; 11-ворошитель; 12-білік; 13-жұлдызша;
Өнімді бағыттау үшін өздігінен ағатын құбырға немесе сынама алу үшін клапанмен 9 бағыттауға болады. Құбырға кіре берісте ворошитель 11, ал барабанның үстінде қырғыш орналасқан. Мөлшерлегіш корпусында темір магнитті таға тәрізді магниттер бекітілген.
Бірлік уақытта берілетін өнім қоспаларды бөліп алу үшін мөлшері барабанның бұрылу бұрышының мөлшеріне байланысты.
Құрама жем зауыттарында мөлшерлегіштерді бір білікке топ тобымен қондырылады. әр мөлшерлегіш жекелей рычагпен жалпы біліктен жеңіл және жылдам қосып немесе ажыратуға болады.
Барабанды мөлшерлегіштер 2 түрлі болып келеді: ДП-1; ДП-2
Барабанды мөлшерлегіштің өнімділігі мына формуламен анықталады.
Q=1/60Vn=0,016Vn;
Мұндағы: V - банның бір айналымында мөлшерлегішпен берілетігн өнім көлемі; м³
n – барабанның айналу жиілігі об/мин
Өнім көлемі мөлшерлегіштің өлшемімен және ұяшықтарды толтыру дәрежесіне байланысты.
V=V1mη; м³ мұндағы : V1- бір ұяшықтың көлемі.
m – барабандағы ұяшық сандар
η - ұяшықтарды өніммен толтыру коэффициенттері
η=0,9
Мөлшерлегіштің салмақ бірлігіндегі өнімділігі (m/c)
Q= 16,6mnγη
γ-өнімнің көлемдік массасы, т/м³
Тарелкалы мөлшерлегіш. Сусымалдығы нашар компоненттерді мөлшерлеу үшін қолданады. Жұмысшы органы болып жай жүрісті білікке 1 қондырылған тарель 2 редуктор және пышақ болып табылады. Тарельмен қозғалатын өнімді тұрақты бұрышта қыру үшін пышақтың пішіні логарифмді спиральді болып келеді. Пышақтың мұндай пішіні тарельдің бетінен өнімді біркелкі алуды және оның мөлшерлеу дәлдігін көтереді. Мөлшерлегіш үстінде орналасқан бункерден өнім қабылдаушы құбырға 3 түседі.
Өнім тұрып қалмау үшін және тарельге бір қалыпты түсу үшін тарельмен бір осте айналатын ворошитель 4 қарастырылған.
Тарельден қырғышпен өнім ауыстырылмалы клапаны бар бункерге түседі, онда екі бағыттың бірінен (құрама жем зауытының тасымалдаушы механизміне немесе мөлшерлегіштің өнімділігі анықтауға қажетті сынама алу үшін шығарылады.)
Сурет 2. 1-білік; 2-тарель; 3-патрубок; 4-ворошитель; 5-манжета; 6-беріліс; 7-шестерня; 8- тісті дөңгелек; 9-жұлдызша; 10-червякты беріліс;
Қабылдаушы құбырға 3 көтеріліп түсетін жылжымалы манжет 5 кигізілген, яғни манжет пен тарель арасындағы сақиналы саңылауды реттейді. Манжетті 5 бұру үшін арнайы механизммен байланысқан шынжырлы беріліс 6 қарастырылған. Жетекші білікте тісті дөңгелекті 8 айналдыру үшін қол ұстағыш орналасқан. Мөлшерлегіштің өнімділігі тарельге өнім түсетін сақиналы саңылаудың еніне және тарельдің айналу жылдамдығына байланысты.
Тарелькалы мөлшерлегіштің өнімділігі мына формуламен анықталады:
Q= 16,16Vnγ
Мұндағы:
V- бір айналымда тарельдің бетінен пышақпен айналатын өнімнің көлемі, м³;
n- тарельдің айналу жиілігі, айн/мин;
Өнім қабатының биіктігі мен манжеттің диаметрін ескере отырып, өнімнің көлемін (м³) былай анықтауға болады.
V=h²/tgα(πd/2+h3tgα);
мұндағы:
h- сақиналы саңылау биіктігі;м
α- мөлшерленетін өнімнің еркін құлайтын бұріші;
d- жылжымалы манжеттің диаметрі,м;
tgα=h:в;
в- пышақпен алынатын сақиналы өнімнің ені;
в=(D-d):2;
Д- тарельдегі конустың іргесінің диаметрі,м;
Онда (кг/с) Q=h²nγ/tgα(πd/2+h/3tg);
Дисктен лақтырылатын өнімнің қозғалыс жылдамдығы (м/с) V=2πRon/60;
Ro – айналатын тарельдің өсімен сақинадағы ауырлық радиалды қиманың ортаның арасындағы ара қашықтығы;
n – дисктің айналу жиілігі
Шнекті вибрациялы мөлшерлегіштер.
Шнекті мөлшерлегіштерді салмақтық мөлшерлегіш пен шлюзді бекіткіштің арасындағы ұнның шығынын жазу үшін орналастырылады. Шнекті мөлшерлегіштің төменгі бөлігі мөлшерлегіштің қабылдаушы құбырымен байланысқан, ал жоғарғы бөлігі салмақтық дозатормен бекітілуге арналған. Қабылдаушы бункердің қабырғасында бақылау терезесі орналасқан, ал жанынан өнім түскенде ауаны шығару үшін ауа жүретін канал орналасқан.
Ұнның бір порциясы салмақтық мөлшерлегіштен қабылдаушы бункерге түсіп шнекпен шлюзді қоректендіргішке тасымалданады.
12 - лекция
Қүрама жем компоненттерін мөлшерлеу автоматтары. Таразылар. Автоматты таразылар.
Мөлшерлегіш машиналар – бірлік уақытта қажетті мөлшердегі сусымалы өнімді бір қалыпты жеткізу үшін қолданылады. Құрама жемнің құрамы рецепт бойынша көптеген компоненттер қоспасынан тұрады. Мөлшерлеу процессі құрамы жем өндірісінде негізгі технологиялық операция болып табылады. Кез-келген қажетті дәлдіктегі мөлшерлеу ауытқысы әр түрлі компоненттердің қатынасы берілген рецепт бойынша бұзылады.
Мөлшерлегіштерді сонымен қатар ұн зауыттарында тарту партиясын дайындауда астықты мөлшерге және буып-түю бөлімінде сортты ұнды қалыптастыру үшін қолданылады.
