- •Минеральные вещества – роль в организме
- •Кислотно - щелочное равновесие
- •Минеральные вещества - средняя потребность
- •Минеральные вещества - источники
- •Недостаток и избыток минеральных веществ
- •Минеральные вещества - формы существования
- •Роль железа в организме
- •Усвояемость железа в организме
- •Суточная потребность организма в железе
- •Содержание железа в продуктах питания
- •Содержание железа в мясных продуктах питания
- •Содержание железа в растительных продуктах питания
- •Недостаток железа в организме
- •Избыток железа в организме
- •Влияние железа на здоровье
- •Препараты содержащие железо
- •Роль йода в организме
- •Суточная потребность организма в йоде
- •Содержание йода в продуктах питания
- •Содержание йода в продуктах
- •Недостаток йода в организме
- •Избыток йода в организме
- •Йод в медицине
- •Препараты содержащие йод
- •Противопоказания и хранение
- •Роль калия в организме
- •Калий – суточная потребность
- •Калий в продуктах
- •Полезные советы
- •Недостаток калия в организме
- •Основные причины дефицита калия
- •Основные проявления дефицита калия в организме
- •Избыток калия в организме
- •Причины гиперкалиемии
- •Синергисты и антагонисты калия
- •Препараты содержащие калий
- •Кальций
- •Роль кальция в организме
- •Регулирование уровня кальция в организме
- •Кальций - суточная потребность
- •Кальций в продуктах - усвояемость
- •Недостаток кальция в организме
- •Причины дефицита кальция в организме
- •Избыток кальция в организме
- •Препараты содержащие кальций
- •Роль магния в организме
- •Суточная потребность организма в магнии
- •Содержание магния в продуктах питания
- •Усвояемость магния в продуктах питания
- •Недостаток магния в организме
- •Избыток магния в организме
- •Препараты содержащие магний
- •Роль натрия в организме
- •Усвояемость натрия в организме
- •Суточная потребность организма в натрии
- •Содержание натрия в продуктах питания
- •Недостаток натрия в организме
- •Избыток натрия в организме
- •Соль и здоровье
- •Роль фосфора в организме
- •Фосфор – суточная потребность
- •Содержание фосфора в продуктах
- •Взаимодействие фосфора с другими веществами
- •Дефицит фосфора в организме
- •Избыток фосфора в организме
Противопоказания и хранение
Препараты йода нельзя использовать при туберкулезе легких, геморрагических диатезах, редком заболевании кожи - герпетиформном дерматите Дюринга. С осторожностью их назначают при заболеваниях почек, хронической пиодермии, крапивнице. Не рекомендуется совместное применение йода с калийсберегающими мочегонными препаратами и препаратами лития. Противопоказанием для назначения индивидуальной йодной профилактики во время беременности помимо непереносимости йода является диффузный токсический зоб (болезнь Грейвса, аутоиммунный тиреотоксикоз). При этом функция щитовидной железы резко повышена.
Хранить в плотно закрытой упаковке, в защищённом от света месте. Срок годности: кристаллического йода — не ограничен; 5% спиртовой раствор - 3 года.
КАЛИЙ
Калий представляет собой серебристо-белый мягкий металл. Он очень лёгок и легкоплавок. Очень быстро окисляется на воздухе и очень легко вступает в химические реакции, особенно с водой, образуя щёлочь. Относительно хорошо растворяется в ртути, образуя амальгамы. Он энергично образует перекиси с кислородом, вступает в реакции с большинством неметаллов, растворим в жидком аммиаке. Будучи внесённым в пламя горелки калий (а также его соединения) окрашивает пламя в характерный розово-фиолетовый цвет.
По причине большой химической активности, калий в природе в свободном состоянии не встречается. Он входит в состав многих минералов, большинство из которых представляют собой нерастворимые в воде алюмосиликаты. Растворимыми калийными минералами являются сульфаты и хлориды калия. Морская вода содержит в среднем 0,06% хлористого калия.
Впервые калий был получен в 1807 году английским химиком Дэви электролизом едкого кали. Он назвал его ПОТАССИЙ. В 1809 году Гильберт предложил новое название – КАЛИЙ, которое стало более употребительным.
Роль калия в организме
В организме взрослого человека содержится от 160 до 250 грамм калия. 98% его находится внутри клеток. Главной ролью внутриклеточного калия является сохранение нормального функционирования клеточных стенок. Это достигается за счет его гармоничного равновесия с натрием. Калий находится внутри клеток, а натрий — снаружи. Для всех тканей характерно определенное соотношение концентраций между калием и натрием, который содержится преимущественно во внеклеточной среде.
Внутриклеточный калий в организме находится в равновесии с тем, который находится вне клеток. 2% внеклеточного калия очень важны для обеспечения электрического нервного импульса, для контроля за сокращением мышц и для обеспечения постоянства артериального давления.
Другая, также очень важная, роль калия в организме состоит в поддержании концентрации и физиологических функций магния, который является главным питательным макроэлементом для сердца. Если уровень в крови одного из этих минералов понижен, то уровень другого также будет низким. Калий в организме человека выполняет следующие функции: 1. Поддерживает функционирование клеточных мембран. 2. Поддерживает постоянство состава клеточной и межклеточной жидкости. 3. Поддерживает кислотно-щелочное равновесие. 4. Калий в организме регулирует водный баланс. 5. Участвует в работе нервных и мышечных клеток. 6. Улучшает снабжение мозга кислородом. 7. Участвует в нервной регуляции сердечных сокращений. 8. Калий в организме способствует снижению давления крови. 9. Выполняет роль катализатора при обмене углеводов и белков. 10. Влияет на концентрацию и активность магния. 11. Обеспечивает выделительную функцию почек. 12. Калий в организме также необходим для физической силы и выносливости и для широкого спектра других функций.
В связи с отсутствием способности к депонированию значительные колебания содержания калия в организме человека сразу сказываются на внутриклеточном состоянии.
