Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:ЭКЗ.БИЛ.-ТППу-10;11.docx
X
- •Комплект контрольно-оценочных средств
- •Методическое обоснование для проведения экзамена.
- •Информационно-методическое обеспечение:
- •Задание№22.
- •Практический блок.
- •Аналитический блок.
- •Задание№23.
- •Практический блок.
- •Аналитический блок.
- •Задание№24.
- •Практический блок.
- •Аналитический блок.
- •Задание№25.
- •Практический блок.
- •Аналитический блок.
- •Задание№26.
- •Практический блок.
- •Аналитический блок.
- •Задание№27.
- •Практический блок.
- •Аналитический блок.
- •Задание№28.
- •Практический блок.
- •Аналитический блок.
- •Задание№29.
- •Аналитический блок.
- •Задание№30.
- •Практический блок.
- •Аналитический блок.
Практический блок.
Темп роста т\о 110% собственной продукции 112%,покупных товаров105%, удельный вес собственной продукции возрос на 1,5%,оцените структуру т\о. Ответ обоснуйте.
Время выполнения задания:
Количество баллов: 2балла.
Аналитический блок.
Дайте анализ производственной программы холодного цеха ресторана класса люкс.
Время выполнения задания:
Количество баллов: 2балла.
Преподаватель:Лосева Т.В.
Буторина С.М.
Новакова А.В
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]