- •Методические указания
- •Задания к контрольной работе № 2 Контрольная задача № 1
- •Методика расчета
- •Исходные данные для расчета
- •Контрольная задача № 2
- •Методика расчета
- •Исходные данные для расчета
- •Контрольная задача № 3
- •Методика расчета
- •Теплофизические характеристики воды и водяного пара в
- •Библиографический список
- •Технологическое оборудование
- •260300 – «Технология сырья и продуктов
- •260303 – «Технология молока и молочных продуктов»),
- •394000, Воронеж, пр. Революции, 19
Теплофизические характеристики воды и водяного пара в
состоянии насыщения
Абсолютное давление P, МПа |
Температура насыщения t, °С |
Энтальпия пара J, кДж/кг |
Удельная теплота парообразования r, кДж/кг |
0,0091 |
44 |
2580 |
2397 |
0,0096 |
45 |
2582 |
2394 |
0,0101 |
46 |
2584 |
2391 |
0,0106 |
47 |
2586 |
2389 |
0,0111 |
48 |
2587 |
2386 |
0,0117 |
49 |
2598 |
2384 |
0,0219 |
62 |
2612 |
2353 |
0,0229 |
63 |
2614 |
2350 |
0,0239 |
64 |
2615 |
2348 |
0,0250 |
65 |
2617 |
2345 |
0,0262 |
66 |
2619 |
2342 |
0,0274 |
67 |
2620 |
2340 |
0,0283 |
68 |
2622 |
2328 |
0,0576 |
85 |
2651 |
2295 |
0,0602 |
86 |
2653 |
2293 |
0,0624 |
87 |
2654 |
2290 |
0,0650 |
88 |
2656 |
2288 |
0,0675 |
89 |
2657 |
2285 |
0,0710 |
90 |
2659 |
2282 |
0,15 |
111,4 |
2694 |
2227 |
0,16 |
113,3 |
2696 |
2221 |
0,17 |
115,2 |
2699 |
2216 |
0,18 |
116,9 |
2702 |
2211 |
1,60 |
201,4 |
2792 |
1934 |
1,65 |
202,8 |
2793 |
1928 |
1,70 |
204,3 |
2794 |
1922 |
1,75 |
205,7 |
2794 |
1916 |
1,80 |
207,1 |
2796 |
1912 |
1,85 |
208,8 |
2797 |
1905 |
1,90 |
210,6 |
2798 |
1898 |
Библиографический список
1. Машины и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник для вузов. В 2 кн. / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, А. Н. Остриков и др.; под ред. акад. РАСХН В. А. Панфилова. – М.: Высш. шк., 2001. – 1563 с.
2. Липатов Н.Н. Руководство к лабораторным и практическим занятиям по курсу оборудования предприятий молочной промышленности [Текст]: учебник.- М.: Пищевая пром-сть, 1978. 287 с.
3. Ситников, Е. Д. Практикум по технологическому оборудованию консервного и пищеконцентратного производств [Текст] : учеб. пособие для студ. сред. спец. учеб. заведений, обучения по спец. «Технология консервов и пищеконцентратов». – Изд. 3-е, перераб. и доп. – СПб.: ГИОДР, 2004. – 416 с.
4. Сурков, В. Д. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст]: учебник / В. Д. Сурков, Н. Н. Липатов, Ю. П. Золотин. – М.: Легк. и пищ. пром-ть, 1983. – 432 с.
Учебное издание