Тестовый контроль по теме Ферменты-1 (1 тип) / Вариант 3

Ферменты № 1

3-й вариант

1. На схеме изображён активный центр фермента:

Ответьте на следующие вопросы:

а) Назовите аминокислоты, радикалами которых входят в активный центр этого фермента.

б) Изобразите схематически структуру субстрата, который может быть комплиментарен активному центру данного фермента. Укажите его функциональные группы.

в) Какие типы связей могут образовываться между радикалами аминокислот активного центра фермента и функциональными группами субстрата?

г) Сравните, для каких типов субстратной специфичности ферментов справедливы следующие утверждения:

1. Фермент катализирует один тип реакции с несколькими A. Характерно для абсолютной субстратной

сходными субстратами. специфичности.

2. Присоединение субстрата к активному центру фермента B. Характерно для относительной субстратной

происходит по принципу комплиментарности. специфичности.

3. Фермент способен катализировать несколько превращений C. Характерно для обоих типов.

одного и того же субстрата. D. Не характерно ни для одного из типов.

4. Фермент катализирует превращение только одного субстрата.

2. Ответьте на следующие вопросы:

а) К каким классам относятся ферменты, каталогизирующие следующие реакции:

б) Известно, что при авитаминозе B₂, суточная потребность в котором составляет ~ 1.5 мг, наблюдается мышечная слабость и слабость сердечной мышцы, себарейный дерматит, трещины на губах и в углах рта, васкуляризация роговицы. Также возможно возникновение катаракты (помутнение хрусталика).

Напишите структурную формулу витамина B₂. Протекание какой из вышеперечисленных реакций будет нарушено при недостаточности этого витамина? Почему, несмотря на низкую потребность организма в витаминах, при их отсутствии (авитаминозе) или даже недостатке (гиповитаминозе) могут возникать очень серьёзные последствия?

3. Фермент сахараза может катализировать следующие реакции:

Сахараза + H₂O → Глюкоза + Фруктоза

Раффиноза + H₂O → Галактоза + Глюкоза + Фруктоза

а) Изобразите в виде графиков (в одной системе координат) зависимость скорости реакции, катализируемой сахарозой, от концентрации субстрата – сахарозы (Km = 0.05 ммоль/л) и раффинозы (Km = 2.00 ммоль/л), - если считать Vmax одинаковой (10 ммоль * л^-1 * мин^-1).

б) Отметьте на графиках Vmax и Km. Дайте определение этим величинам. Как характеризует фермент Km?

в) В каком случае при одинаковой концентрации субстратов (например, 0.1 ммоль/л) скорость ферментативной реакции будет больше? Почему?

4. На рис. Приведены графики зависимости скорости

для 3-х разных ферментов от pH среды:

а) Дайте определение понятия: оптимум pH.

б) Определите оптимум pH для этих ферментов.

в) С чем связано изменение активности ферментов

при изменении pH среды?