Производство молока / Производство молока (литература)

Создано Иванов Александр.

Литература

1. Гераймович О.А., Шепелева Е.В., Давыдова И.Р. Токсичные элементы молока. - М.: АгроНИИТЭИ, 1993.

2. Иваруша А.И. Гигиена производства молока. - М.: Росагропромиздат, 1989.

3. Харитонов В.Д., Шепелева Е.В. Приемка и первичная обработка молока. - М.: Молочная промышленность, 1997.

4. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1986.

5. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. № 5061-89. М.: Издательство стандартов, 1990.

6. Ростроса Н.К. Технология молока и молочных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1980.

7. Зобкова З.С. Пороки молока и молочных продуктов. - М.: Молочная промышленность. 1998.

1