11. Особенности кормления кур при содержании в клетках

Кормление кур при содержании в клетках. Все обору­дование для кормления и поения кур должно быть исправ­ным. Если раздача корма механизирована, то следят за исправностью установки и равномерностью распределения корма в кормушках.

Кур кормят сухими мучными смесями или мучной смесью и зерном двух-трех видов. Гранулированные корма не рекомендуют давать племенным курам, так как они склонны к перееданию, а следовательно, к ожирению, снижению яйценоскости и инкубационных качеств яиц. В жаркую погоду, когда куры теряют аппетит и поедаемость корма снижается, можно готовить из мучной смеси мелкие гранулы. Однако в таком виде корм дают только в течение короткого периода.

В зависимости от типа оборудования при использова­нии сухих мучных смесей корм раздают курам один или несколько раз в день. При комбинированном кормлении утром дают комбикорм, а вечером - зерновую смесь. Комбикорм можно смешивать с зерном и раздавать одно­временно.

В рационах клеточных кур увеличивают количество кальция, фосфора, витаминов и микроэлементов и умень­шают энергию по сравнению с рационами для кур при напольном содержании.

С целью предотвращения потерь корм насыпают на 7з или наполовину высоты кормушки. Раздачу корма начи­нают с верхних ярусов клеток, чтобы куры в нижних ярусах не видели корм и не волновались. Для контроля за правильностью кормления систематически взвешивают контрольную группу кур. Поят птицу из поилок чашечного или ниппельного типов, которые предотвращают утечку воды. [11]

12. Корма, рационы и техника кормления

В условиях интенсивно­го промышленного птицеводства основным технологическим принципом управления продуктивностью является скармлива­ние птице полноценных комбикормов вволю или в регламентированном режиме.

Полнорационные комбикорма производят предприятия ком­бикормовой промышленности согласно нормам содержания, в частности для кур-несушек, отдельных питательных веществ и обменной энергии (табл. 1).

Основными компонентами полнорационных комбикормов для птицы являются зерна злаков (50-70%) - кукуруза, пшеница, яч­мень, овес, просо, рожь - богатые энергией и бедные протеином.

Зерна бобовых (горох, бобы, люпин и др.) в состав комби­кормов вводят в ограниченном объеме (5-15%) ввиду наличия в них ингибиторов протеолитических ферментов, ухудшающих пе­реваримость протеина. Как зерна бобовых, так и шроты, дрожжи и корма животного происхождения в составе комбикормов слу­жат источниками протеина и незаменимых аминокислот.

Необходимый уровень энергии в полнорационных комбикор­мах обеспечивается вводом в их состав животных и растительных кормовых жиров в количестве 2-3% от рациона. Используют также отходы производства растительных масел - фосфатиды, содержа­щие в достаточном количестве незаменимые жирные кислоты.

В полнорационные комбикорма для птицы в обязательном порядке включают отдельные минеральные добавки (костная мука, ракушка, мел, известняк, кормовые фосфаты, поваренную соль), обеспечивающие оптимальное содержание кальция, фосфора и натрия (табл. 1).

Таблица 12. Рецепты комбикормов для кур яичных линий, %

Показатели	Содержание		Фазовое кормление
	напольное	клеточное	Возраст несушек, мес.
			6-10	11-14	15 и старше
Кукуруза	50	30	25	17	16
Пшеница (фуражная)	10	13	24	28,3	28
Ячмень	4	12,5	8	15	17
Просо	3	10	9	10	14,4
Жмых подсолнечный	7	9,5	7	7	5
Дрожжи кормовые	9	4,5	4,5	4,8	3,5
Мука рыбная (из непищевой рыбы)	3	3,7	4	3,8	3
Мука мясо-костная	4,5	8	8,5	4,0	4
Мука травяная	3	2	3	3	3
Обесфторенный фосфат	1	1,9	1,5	3	1,3
Мел	5	4,5	5	5	4,3
Соль поваренная	0,5	0,4	0,5		0,5
Итого	100	100	100	100	100
В 100 г комбикорма содер­жится, %: обменной энергии, МДж сырого протеина сырого жира сырой клетчатки кальция фосфора натрия лизина метионина цистина триптофана аргинина гистидина лейцина изолейцина фенилаланина треонина валина	1,186 16 3,57 4,2 3,1 0,9 0,5 0,8 0,34 0,3 0,2 1,0 0,44 0,7 1,1 0,7 0,66 0,82	1,140 17 3,7 4,3 3,5 1,3 0,5 0,8 0,36 0,3 0,21 1,0 0,47 1,5 0,9 0,75 0,7 0,82	1,140 17 3,1 4,5 3,2 0,9 0,5 0,9 0,37 0,3 0,22 1,0 0,48 1,52 0,95 0,73 0,7 0,87	1,131 16,2 2,9 4,9 3,2 0,9 0,5 0,75 0,34 0,3 0,22 0,94 0,42 1,35 0,83 0,7 0,63 0,43	1,123 14,2 2,9 5,0 2,8 0,8 0,5 0,7 0,32 0,27 0,2 0,85 0,39 1,1 0,77 0,67 0,58 0,72

Все используемые корма для приготовления комбикормов долж­ны быть доброкачественными - без признаков плесени и гнилостного запаха, не должны содержать синильную кислоту, госсипол, афлотоксины, ядовитые семена сорняков и более 0,3% примеси песка.

Не рекомендуется скармливать птице прогорклые кормовые жиры (кислотное число выше 20), содержащие более 1,5% неомыляемых веществ.

Рецепты полнорационных комбикормов для фазового корм­ления кур яичных линий приведены в табл. 12.

В целях балансирования комбикормов по витаминам, микро­элементам, отдельным аминокислотам в их состав вводят пре­миксы, разработанные для всех видов и возрастов сельскохозяй­ственной птицы (табл. 13).

Таблица 13. Премикс для промышленных кур-несушек, на 1 т премикса (рецепт №П 1-2-89) [2]

Витамин А	млн. ME	700
» Dз		150
» Е	кг	0,5
» В1		-
» В2		0,3
» Вз		2
» В4		25
» В5		2
» В6		0,4
» ВС		-
» В12		0,0025
» К		0,1
» Н		0,01
» С		-
Железо		1
Марганец		5
Медь		0,25
Цинк		6
Кобальт		0,1
Йод		0,07
Сантохин		12,5

Программы оптимизации рецептов играют важную роль в технологической цепочке комбикормового производства и в системе взаимоотношений между производителями и потребителями комбикормов (рис. 1). От того, насколько точно в программе оптимизации будут учтены все факторы, определяющие качество комбикорма, зависит степень соответствия показателей питательности, полученных расчетным путем, и фактически в готовой продукции. [12]

Рис. 1

Тщательной проверки требует и зерно. Во-первых, его питательность сильно разнится в зависимости от региона. Во-вторых, его запах должен быть приятным и свежим, без признаков плесени.

Жир и масло должны быть только высшего качества. Когда смешивают жир животного происхождения и растительное масло, трудно определить, применялся ли антиоксидант для стабилизации этого жира.

Скрупулезному анализу подлежат также мясокостная и рыбная мука. Если рыбная мука и рапсовый шрот несвежие, запах рыбы будет ощущаться в яйце и мясе птицы. Правда, генетики компании «Ломанн Тирцухт» выявили ген, ответственный за расщепление триметиламинной группы в кормах, так что продукция кроссов этой фирмы не имеет неприятных запахов.

Сертификат качества при покупке сырья предотвратит риск заражения сальмонеллезом, наличия аминов в корме. Нередки случаи, когда высокое содержание протеина в сырье объясняется добавлением мочевины, которая токсична. [8]

Общепринятый подход к оптимизации рецептов комбикормов практически не касается проблемы их изготовления в условиях конкретного технологического процесса. Это обстоятельство и приводит к разбалансированности показателей питательности готового комбикорма относительно рассчитанных значений. На диаграмме (рис. 2) показан типичный график относительных отклонений фактического содержания метионина + цистина от рассчитанных значений в 41 различной партии комбикорма на одном из заводов (относительные отклонения определяются как разность между фактическим и рассчитанным значением, деленная на рассчитанное значение, результат умножается на 100%). Из диаграммы видно, что отклонения, иногда существенные, с равной вероятностью происходят как в одну, так и в другую сторону, что говорит о воздействии случайных возмущающих факторов.

Рис. 2

Современные программные средства для создания рецептов комбикормов должны не просто применять процедуру оптимизации к имеющемуся набору сырья, но и учитывать все дестабилизирующие факторы в технологическом процессе с тем, чтобы обеспечить максимальное соответствие между рассчитанной и фактической питательностью. [12]

В рационы птицы вводят гравий в количестве 0,5% от массы корма. Размеры частиц гравия (лучше из кварца и гранита) для несушек должны быть 3-5 мм. Это способствует механическому измельчению корма в мускульном желудке и повышению исполь­зования питательных веществ.

При нормированном кормлении взрослой птицы пользуются примерными нормами скармливания им полнорационных ком­бикормов (табл. 14).

Таблица 14. Примерная норма скармливания комбикорма взрослой птице, г на одну голову в сутки

Куры-несушки яичных пород и линий	Норма
При клеточном содержании (яйценоскость 70% и более)	115
При напольном содержании (яйценоскость 70% и более)	120

Для кур-несушек при клеточном содержании комбикорм луч­ше использовать рассыпной или в виде крошки. Гранулирован­ный комбикорм скармливать клеточным несушкам нецелесооб­разно, поскольку это приводит к их ожирению.

Качество кормления промышленных кур-несушек контролируют по состоянию здоровья птицы, ее продуктивности, живой массе, по потреблению и затратам кор­мов на продукцию, показателям инкубации, качеству скорлупы и другим тестам.[2]