2. Проверочные тесты

Выберите один правильный ответ

1. Единство организма и среды проявляется в непрерывном

1) обмене энергией между клетками организма

2) обмене веществами между клетками организма

3) обмене веществами и энергией между организмом и средой

4) поступлении в организм питательных веществ и выделении токсичных веществ

5) выделении из организма питательных веществ

2. Энергозатраты организма в условиях физиологического покоя в положении лежа, натощак, при температуре комфорта, составляют

1) обмен рабочий

2) обмен основной

3) обмен энергии

4) обмен веществ

5) специфическое динамическое действие пищи

3. Метод определения расхода энергии по количеству образовавшегося в организме тепла называется

1) полный газоанализ

2) неполный газоанализ

3) калориметрия

4) теплопродукция

5) энергообеспечение

4. Исходя из соотношения объемов выделенного углекислого газа и поглощенного кислорода, можно определить величину основного обмена методом

1) неполного газоанализа

2) полного газоанализа

3) прямой калориметрии

4) теплопродукции

5) энергообеспечения

5. Преимущественное действие на углеводный обмен оказывает гормон

1) тироксин

2) глюкагон

3) антидиуретический

4) альдостерон

5) эстроген

6. Образование сложных органических соединений из простых с затратой энергии называется

1) основным обменом

2) рабочим обменом

3) диссимиляцией

4) ассимиляцией

5) специфическим динамическим действием пищи

7. Соотношение количества азота, поступившего в организм с пищей, и его количества, выведенного из организма, называется

1) азотистым равновесием

2) азотистым балансом

3) белковым минимумом

4) ретенцией (задержкой) азота

5) специфическим динамическим действием пищи

8. Влияние приема пищи, усиливающее обмен веществ и энергетические затраты, называется

1) изодинамией

2) усвояемостью пищи

3) основным обменом

4) специфическим динамическим действием пищи

5) дыхательным коэффициентом

9. В организме жиры и углеводы окисляются до конечных продуктов

1) углекислый газ, вода

2) мочевина, мочевая кислота, креатинин

3) углекислый газ, вода, аммиак

4) мочевина, сера

5) углекислый газ, сера

10. Значительнее всего увеличивают обмен энергии гормоны

1) вазопрессин, тироксин

2) адреналин, тиреотропин

3) тироксин, трийодтиронин, адреналин

4) АКТГ, соматотропин

5) эстроген

Основная литература

Орлов Р.С. Нормальная физиология: учебник +CD.- ГЭОТАР-Медиа, 2010. - С. 476-490.

Орлов Р.С., Ноздрачев А.Д. Нормальная физиология. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2005. – С. 414-435.

Физиология человека / Под ред. В.М. Покровского, Г.Ф. Коротько. – М.: Медицина, 2003. - С. 451-479.

Дополнительная литература

Нормальная физиология. Учебное пособие для студентов вузов / Под ред. В.Н. Яковлева. – М.: ИЦ «Академия», 2006. - В 3-х т. - Т. 2 - Частная физиология. - С. 205-224.

Нормальная физиология человека. Учебник для высших учебных заведений / Под ред. Б.И. Ткаченко. – М.: Медицина, 2005. - С. 563-591.

Физиология. Основы и функциональные системы. Курс лекций / Под ред. К.В. Судакова. – М.: Медицина, 2000. - С. 199-238.

Корчин В.И., Шаламова Е.Ю., Данилова А.В. Лабораторный практикум по нормальной физиологии.-Ханты-Мансийск: ИЦ ХМГМА, 2010.- Ч.2 – С.6-11.

Коробков А.В. Физиология человека.– М.: Высшая школа, 1980. – C. 174-189.

Савченков Ю.И. Нормальная физиология. Учебное пособие. – Ростов н/Дону: Феникс; Красноярск: Издательские проекты, 2007. – С. 268-273.

Физиология человека / Под ред. Р. Шмидта и Т. Тевса. Пер. с англ. – М.: Мир, 1985. - в 4-х т. - Т.4 - Обмен веществ. Пищеварение. Выделение. Эндокринная регуляция. – C. 5-17, 86-107.

Физиология человека. Курс лекций / Под ред. академика РАМН Н.А. Агаджаняна, проф. В.И. Циркина. – СПб.: «Сотис», 1998. - C. 269-301, 354-369, 473-475.

Физиология человека / Под ред. Г.И. Косицкого. - М.: Медицина, 1985. – С. 374-396.

Фундаментальная и клиническая физиология / Под ред. А.Г. Камкина, А.А. Каменского. – М.: ИЦ «Академия», 2004. – C. 68-77.

Практическое занятие №11: Теоретические основы рационального питания.

Формируемые компетенции: ОК1; ПК1; ПК12; ПК16; ПК27; ПК31; ПК32.

Учебные цели (иметь представление, знать, уметь, владеть): см. МАТРИЦУ КОМПЕТЕНЦИЙ.

Знать	Уметь	Владеть
1, 3, 4, 5	1, 3	1

Вопросы базовых дисциплин, необходимые для усвоения темы

Из биохимии:

1. Основные углеводы пищи, их источники. Суточная потребность. Переваривание и всасывание углеводов.

2. Основные липиды пищи, их источники. Суточная потребность. Переваривание и всасывание липидов.

3. Резервирование и мобилизация жиров в жировой ткани, гормональная регуляция мобилизации.

4. Основные белки пищи, их источники. Суточная потребность. Критерии пищевой ценности белков. Переваривание и всасывание белков.

5. Классификация витаминов. Водорастворимые витамины: суточная потребность, распространенность, роль в обменных процессах.

6. Жирорастворимые витамины: суточная потребность, распространенность, роль в обменных процессах.

7. Роль печени в обмене белков, жиров, углеводов.