- •Юрий Дмитриевич Бойчук
- •Основные породы крупного рогатого скота
- •Способы содержания крупного рогатого скота
- •Помещение для содержания крупного рогатого скота
- •Гигиена кормления и поения крупного рогатого скота
- •Гигиена доения крупного рогатого скота
- •Осеменение, содержание и родовспоможение
- •Забой и переработка туш и шкур крупного рогатого скота
- •Основные болезни крупного рогатого скота Инфекционные болезни крупного рогатого скота
- •Инвазионные болезни крупного рогатого скота
- •Незаразные болезни крупного рогатого скота
- •Болезни костей
- •Болезни сухожилий
- •Болезни суставов
- •Болезни мышц
- •Болезни кожного покрова Болезни кожи
- •Болезни производных кожного покрова (болезни копытец)
- •Болезни нервной системы
- •Болезни глаз и ушей
- •Болезни органов пищеварения
- •Болезни органов дыхания
- •Болезни органов мочевыделения
- •Болезни органов размножения
- •Болезни сердечно-сосудистой системы
- •Болезни желез внутренней секреции
- •Глава 2. Содержание мелкого рогатого скота
- •Основные породы коз Молочные породы коз
- •Пуховые породы коз
- •Шерстные породы коз
- •Классификация пород овец
- •Основные зоны овцеводства
- •Основные породы овец
- •Способы содержания мелкого рогатого скота
- •Помещение для содержания коз
- •Помещение для содержания овец
- •Гигиена кормления и поения мелкого рогатого скота
- •Гигиена доения мелкого рогатого скота Гигиена доения коз
- •Гигиена доения овец
- •Осеменение, содержание и родовспоможение
- •Советы козоводам
- •Советы овцеводам
- •Переработка туш и шкур мелкого рогатого скота Переработка туш
- •Переработка шкур
- •Основные болезни мелкого рогатого скота Инфекционные болезни
- •Инвазионные болезни мелкого рогатого скота
- •Незаразные болезни мелкого рогатого скота
- •Болезни опорно-двигательного аппарата
- •Болезни костей
- •Болезни сухожилий
- •Болезни суставов
- •Болезни мышц
- •Болезни кожного покрова
- •Болезни кожи
- •Болезни производных кожного покрова (Болезни копытец)
- •Болезни нервной системы
- •Болезни глаз и ушей
- •Болезни органов пищеварения
- •Болезни органов дыхания
- •Болезни органов мочевыделения
- •Болезни органов размножения
- •Болезни сердечно-сосудистой системы
- •Болезни обмена веществ
- •Глава 3. Содержание свиней
- •Основные породы свиней
- •Способы содержания свиней
- •Помещение для содержания свиней
- •Гигиена кормления и поения свиней
- •Осеменение, содержание и родовспоможение
- •Забой и переработка туш
- •Советы свиноводу
- •Основные болезни свиней Инфекционные болезни свиней
- •Инвазионные болезни свиней
- •Незаразные болезни свиней Болезни органов пищеварения
- •Болезни органов дыхания
- •Болезни обмена веществ
- •Глава 4. Содержание кроликов
- •Основные породы кроликов
- •Способы содержания кроликов
- •Помещение для содержания кроликов
- •Дополнительное оборудование
- •Гигиена кормления и поения кроликов
- •Комбикорма в рационе кроликов
- •Нормы кормления кроликов в различные периоды их жизни
- •Особенности кормления зимой
- •Кормление кроликов мясных пород
- •Нежелательный корм
- •Витаминная питательность кормов
- •Поение кроликов
- •Размножение кроликов
- •Забой, переработка тушек и шкур кролика
- •Первичная обработка шкур
- •Разделка тушки кролика
- •Полезные свойства мяса кролика
- •Советы кролиководам
- •Основные болезни кроликов Инфекционные болезни кроликов
- •Инвазионные болезни кроликов
- •Незаразные болезни кроликов
- •Литература
Юрий Дмитриевич Бойчук
Полная энциклопедия животноводства. Справочник-пособие по разведению, содержанию и переработке
«Полная энциклопедия животноводства / [сост. Ю. Д. Бойчук]»: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»; Белгород; 2015
ISBN 978-966-14-9821-0, 978-966-14-9820-3, 978-5-9910-3334-3
Аннотация
Энциклопедия содержит полезную информацию об особенностях пород, содержании, кормлении и разведении крупного и мелкого рогатого скота, свиней и кроликов, а также сведения о самых распространенных заболеваниях домашних животных, их лечении и профилактике. Особое внимание уделяется хранению и переработке продукции животноводства. Книга будет полезна как опытным, так и начинающим фермерам.
Полная энциклопедия животноводства
(сост. Ю. Д. Бойчук)
© DepositPhotos.com / Johny87, AnkevanWyk, Goldika, KatPaws, обложка, 2015
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2015
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2015
© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2015
* * *
Глава 1. Содержание крупного рогатого скота
Крупный рогатый скот принято классифицировать по различным признакам и объединять в несколько групп. Существуют три классификации пород скота: краниологическая, хозяйственная и географическая.
Согласно краниологической классификации, основанной на различиях в строении черепа, выделяют следующие типы КРС:
• узколобый, к которому относят голландскую, холмогорскую, серую украинскую, ярославскую, тагильскую, красную степную и др. породы;
• лобастый (симментальская и все производные от нее породы);
• короткорогий (швицкая, джерсейская, костромская, лебединская и др. породы);
• короткоголовый (тирольская, герефордская, красная горбатовская, казахская белоголовая и др. породы);
• пряморогий (калмыцкая порода, монгольский скот).
Кроме того, выделяют комолый тип, к которому относят все безрогие породы Северной Европы.
В основу хозяйственной классификацииположена преобладающая продуктивность животных. Из породмолочного направления продуктивности наибольшее распространение во многих странах получила голландская черно-пестрая порода, которая в некоторых странах известна под названием голштино-фризской (Канада, Япония, США) или фризской (Австралия, Новая Зеландия, Великобритания, Франция).
В Швеции, Польше, Италии, странах бывшего СССР и некоторых других на основе голландских выводили различные породы черно-пестрого скота. Широко распространена джерсейская порода. В СНГ встречаются следующие породы молочного направления: красная степная, черно-пестрая, холмогорская, бурая латвийская, англерская (ангельнская), аулиеатинская, айрширская, истобенская, красная эстонская, красная литовская, красная датская и др.
Из пород комбинированного направления продуктивности во многих странах Европы, Северной и Южной Америки, Африки разводят швицкую бурую, симментальскую, шортгорнскую мясо-молочного типа и др.; в СНГ, кроме перечисленных, – бестужевскую, алатаускую, костромскую, сычевскую, лебединскую, курганскую, красную горбатовскую, карпатскую бурую, кавказскую бурую, юринскую, пинцгау.
Наиболее распространенными в мире породами скота мясного направления являются такие: абердин-ангусская и герефордская (Австралия, Новая Зеландия, Северная и Южная Америка, многие страны Европы), шортгорнская мясного типа (Австралия, Новая Зеландия, Аргентина, США, Дания), шароле (Аргентина, Бразилия, США, Дания, Франция), санта-гертруда (Аргентина, Бразилия, США и др.). В странах бывшего СССР, кроме перечисленных выше мясных пород, разводят казахскую белоголовую, калмыцкую, лимузин, группы казахского и монгольского скота.
Согласно географической классификации, различают следующие породы скота:
• низменные (преимущественно молочные);
• горные (тирольская, швицкая);
• степные (украинская степная, красная степная и др.).
Эта классификация условна, так как многие породы распространены в различных географических районах.