TT9 2 уровень

*Нужно макрировать - это позволит обеспечить порядок на участке (принцип 5S).

*Требований к маркировке емкостей нет

/2+3

Points: 1

Section: 2

! Нужно ли маркировать уборочный инвентарь?

Type: 2

*Уборочный инвентарь должен быть промаркирован в соответствии с участком, где он хранится и использоваться только на этом участке для минимизации риска перекресного заражения.

*Нет, маркировать не нужно - возможно потребуется использовать данный инвентарь на других участках

*Да, это будет способствовать правильной организации работы на участке (принцип 5S)

/1+3

Points: 1

Section: 2

! Что такое ККТ ?

Type: 1

*Кривая Контрольного Тестирования

*Критическая Контрольная Точка

*Команда Качества и Тестирования

/2

Points: 1

Section: 2

! Почему новое оборудование, монтирующееся на участке, должно быть предварительно очищено перед установкой?

Type: 2

*Может быть заражено вредителями

*Оно может быть загрязнено и вызвать микробиологическое заражение продукта

*Это часть стандартной процедуры

*Это требование инженерного отдела

/1+2

Points: 1

Section: 2

! Почему при проведении ремонтных работ должны предприниматься меры по изолированию ремонтируемого оборудования от технологического процесса?

Type: 1

*чтобы не мешать работе специалистов ремонтной службы или строительной организации

*в целях безопасности персонала

*чтобы предотвратить попадание инородных предметов в оборудование и продукт

*чтобы разграничить участки работы разных отделов

/3

Points: 1

Section: 2

! Окна в производственных помещениях можно открывать:

Type: 1

*При наличии защитных противомоскитных сеток

*Всегда, когда жарко

*Никогда

/1

Points: 1

Section: 2

! Какие участки производства являются «сухими»?

Type: 2

*Это участки, где использование воды запрещено или сведено к минимуму

*Это участки, где разрешается только сухая уборка

*Это участки, на которых нельзя пить

/1+2

Points: 1

Section: 2

! Какие участки производства называются «чистыми» ?

Type: 2

*Это участки, где продукт обладает определенными безопасными микробиологическими показателями

*Это участки, на которых сотрудники хорошо и тщательно провели уборку

*Это участки, на которых находится продукт, прошедший тепловую обработку

/1+3

Points: 1

Section: 2

! Какие зоны производства считаются «грязными» или «риск»-зонами?

Type: 2

*Участки, нахождение на которых небезопасно для персонала

*Это участки с повышенным микробиологическим риском

*Это участки, на которых плохо проведена уборка

*Это участки хранения сырьевых материалов и участки обработки сырьевых материалов

*Участок сбора и хранения отходов

/2+4+5

Points: 1

Section: 2

!Какое максимальное количество свободного воздуха может присутствовать в пакете?

Type: 1

*6 мл.

*3 мл.

*Любое, если нет оксидации продукта.

/2

Points: 1

Section: 3

!Какое количество пакетов должно находиться на поддоне?

Type: 1

*48

*46

*64

/1

Points: 1

Section: 3

!Из каких частей состоит упаковочный автомат ТТ-9?

Type: 1

*Дозатор Ishida и ТТ-9.

*Дозатор Ishida, весовой конвейер Ishida и ТТ-9.

*Подающий конвейер на весовой дозатор и ТТ-9.

/1

Points: 1

Section: 3

!Сколько часов может храниться продукт на буферном конвейере?

Type: 1

*2 час. при t 30^oC.

*5 час. при t 20^oC.

*3 час. при t 32^oC.

/1

Points: 1

Section: 3

!Есть ли необходимость в замене соуса при переходе с whiskas на kitekat?

Type: 1

*Нет, т.к. рецептура приготовления этих соусов одинаковая.

*Да, т.к. рецептура приготовления соусов разная.

*Соус меняется по указанию сотрудников R&D.

/2

Points: 1

Section: 3

!Какая периодичность замера свободного воздуха в пакетах?

Type: 1

*1 раз в час.

*1 раз в 30 мин.

*По указанию АКО.

/1

Points: 1

Section: 3

!Периодичность влажной уборки упаковочной машины ТТ-9?

Type: 1

*При приеме смены.

*При сдаче смены.

*1 раз в неделю во время технического обслуживания.

/2

Points: 1

Section: 3

!Сколько вибролотков для движения продукта находится на весовом дозаторе Ishida?

Type: 1

*11.

*24.

*12.

*14.

/3

Points: 1

Section: 3

!Чем можно производить чистку экрана панели управления ТТ-9 и дозатора Ishida?

Type: 1

*Мягкой ветошью, смоченной растворителем.

*Мягкой ветошью, смоченной дез. раствором.

*Мягкой ветошью, смоченной раствором для чистки.

/3

Points: 1

Section: 3

!Сколько чаш должно выбираться за цикл при нормальной работе машины и нормальном потоке продукта?

Type: 1

*Менее 3-х чаш.

*3-5 чаш.

*Более 5 но менее 8 чаш.

/2

Points: 1

Section: 3

!Какой должна быть оптимальная ширина верхнего шва пакета?

Type: 1

*8 мм.

*6мм.

*Любая, лишь бы пакет был герметично запаян.

/1

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначен поворотный стол упаковочного автомата ТТ-9?

Type: 1

*Для перемещения пакетов по рабочим зонам.

*Для точного угла перемещения пакетов при повороте.

*Для определения положения пакетов в лапах захватов.

/1

Points: 1

Section: 3

!Какое оптимальное давление воздуха должно быть на входном манометре упаковочного автомата ТТ-9?

Type: 1

*3-4 бар.

*5-6 бар.

*6-7 бар.

/2

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначена «зона 2» упаковочного автомата ТТ-9?

Type: 1

*Для захвата пакетов.

*Для определения раскрытия пакетов в лапах захватов.

*Для контроля положения пакетов в лапах захватов.

/3

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначена «зона 6» упаковочного автомата ТТ-9?

Type: 1

*Для прогрева внутренней части пакета перед сваркой.

*Для вытеснения свободного воздуха.

*Для обработки продукта паром.

/2

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначена «зона 3» упаковочного автомата ТТ-9?

Type: 1

*Для обдува внутренней части пакета воздухом.

*Для раскрытия верхней и нижней частей пакета.

*Для заполнения пакета воздухом.

/2

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначены концевые выключатели на ограждении ТТ-9?

Type: 1

*Для экстренной остановки машины при открывании ограждения.

*Для блокировки ограждения при работе машины.

*Для блокировки двери при работе машины в пошаговом режиме.

/1

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначен конвейер, идущий от буфера-накопителя к ТТ-9?

Type: 1

*Для транспортировки продукта к весовому дозатору Ishida.

*Для транспортировки продукта от упаковочной машины к буферу-накопителю.

*Для охлаждения продукта перед подачей на упаковочную машину.

/1

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначен принтер VideoJet?

Type: 1

*Для нанесения информации о продукте на пакете.

*Для нанесения ВВD на нижней части пакета.

*Для нанесения ВВD на верхней части пакета.

/2

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначен распределительный диск весового дозатора Ishida?

Type: 1

*Для распределения продукта по радиальным желобам.

*Для распределения продукта по грузоприемным чашам.

*Для распределения продукта по накопительным чашам.

/1

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначены подготовительные чаши?

Type: 1

*Для подготовки к работе весового дозатора.

*Для сброса дозы в накопительную чашу.

*Для сброса дозы в грузоприемную чашу.

/3

Points: 1

Section: 3

!Что означает кнопка ZERO ADJAST в на экране основного меню панели управления Ishida?

Type: 1

*Отмена нулевой установки.

*Установка нулевой отметки накопительных чаш.

*Коррекция нулевой отметки.

/3

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначена вакуумная система машины ТТ-9?

Type: 1

*Для раскрытия пакетов и удаления свободного воздуха.

*Для захвата пакетов лапами поворотного стола.

*Для захвата пакетов в магазине-накопителе и при раскрытии верха и низа пакета.

/3

Points: 1

Section: 3

!Какой должна быть температура соуса, подаваемого в пакет?

Type: 1

*Не менее 50^оС.

*Не менее 60^оС.

*Не менее 70^оС.

/2

Points: 1

Section: 3

!Соус выплескивается через край накопительного бака. В чем может быть причина неисправности?

Type: 1

*Залипание нижнего поплавкового датчика в верхнем положении.

*Не закрылся клапан подачи соуса в накопительный бак.

*Залипание верхнего поплавкового датчика в нижнем положении.

/2+3

Points: 1

Section: 3

!Сколько вакуумных насосов находится на упаковочной машине ТТ-9?

Type: 1

*3.

*1.

*2.

/3

Points: 1

Section: 3

!Сколько пар присосок находится в 1-ой и 3-ей зонах машины ТТ-9?

Type: 1

*4.

*6.

*8.

/2

Points: 1

Section: 3

!Какие действия происходят в «зоне 9» упаковочного автомата ТТ-9CWS?

Type: 1

*Сварка и охлаждение верхнего шва пакета.

*Охлаждение верхнего шва.

*Охлаждение верхнего шва и нанесение ВВD на нижнюю часть пакета.

*Сброс пакетов на отводящий конвейер.

/2

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначен сопровождающий механизм («усики») в зоне заполнения пакетов продуктом?

Type: 1

*Для фиксации верха пакета в открытом состоянии.

*Для предотвращения заминания кромки пакета засыпной воронкой.

*Для улучшения качества раскрытия верха пакета при заполнении продуктом.

/1

Points: 1

Section: 3

!Чем можно отрегулировать ширину верхнего шва пакета?

Type: 1

*Опусканием вниз молотков спайки.

*Настройкой механизма ограничителя пакетов.

*Регулировкой упорной планки-ограничителя магазина пакетов.

/3

Points: 1

Section: 3

!Какую функцию выполняет механизм-ограничитель пакетов?

Type: 1

*Регулирует количество подаваемых пакетов в зону захвата.

*Ограничивает подачу пакетов на определенное расстояние.

*Регулирует угол наклона стопки пакетов перед механизмом подъема.

/1

Points: 1

Section: 3

!Что произойдет с подачей пакетов при плотной установке боковых пластин механизма-накопителя?

Type: 1

*Ничего не произойдет, т.к. это не влияет на работу машины.

*Пакеты перестанут подаваться к механизму-ограничителю.

*Механизм подъема не сможет захватить пакет.

/3

Points: 1

Section: 3

!Что произойдет с подачей пакетов при свободной установке боковых пластин механизма-ограничителя?

Type: 1

*Образование большого слоя пакетов под механизмом подъема.

*Пакеты будут «гулять» и это скажется на кривизне верхнего шва.

*Ничего не произойдет, т.к. это не влияет на работу машины.

/2

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначен лепестковый механизм в магазине-накопителе?

Type: 1

*Для подпора пакетов до ограничителя к механизму подъема.

*Для перемещения пакетов до зоны раскрытия.

*Для точной установки пакетов в захватах.

/1

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначен механизм подъема пакетов?

Type: 1

*Для регулировки угла узла подачи пакетов.

*Для подъема пакета и передачи его в лапы захватов.

*Для захвата присосками и подъема пакета.

/3

Points: 1

Section: 3

!Можно ли датчиком наличия пакетов регулировать количество подаваемых пакетов?

Type: 1

*Можно, т.к. он многофункциональный.

*Можно, после проведения необходимых настроек.

*Нельзя.

/3

Points: 1

Section: 3

!Что означает надпись POUCH EMPTY на бегущей строке панели управления машины ТТ-9?

Type: 1

*Отсутствие пакетов в лапах захватов.

*Отсутствие пакетов в магазине-накопителе.

*Это информация для ремонтной службы.

/2

Points: 1

Section: 3

!Что означает надпись LIQUID EMPTY на бегущей строке панели управления машины ТТ-9?

Type: 1

*Нет пакетов в магазине-накопителе.

*Низкий уровень соуса в буферном баке машины.

*Ничего не означает, т.к. это не влияет на работу машины.

/2

Points: 1

Section: 3

!Какой должна быть рабочая температура молотков спайки?

Type: 1

*150^о-170^оС

*180^о-200^оС

*200^о-220^оС

/2

Points: 1

Section: 3

!При помощи какой жидкости происходит охлаждение молотков

«зоны 9»?

Type: 1

*Антифриз желтого цвета.

*Тосол.

*Дистилированная вода.

/3

Points: 1

Section: 3

!Для чего предназначены паровые сопла?

Type: 1

*Для непосредственного впрыска порции пара в пакет.

*Для предотвращения деформации верхнего шва.

*Для предварительной стерилизации продукта.

/1

Points: 1

Section: 3

!Что может служить причиной появления точек на верхнем шве пакета?

Type: 1

*Загрязненные сопла подачи пара.

*Неправильная установка «усиков» раскрытия.

*Загрязненный или поврежденный тефлон.

/3

Points: 1

Section: 3

!В каких зонах работают механизмы раскрытия лап захватов упаковочного автомата ТТ-9CWS?

Type: 1

*1,8 и 10.

*1,9 и 10.

*Во всех зонах.

/1

Points: 1

Section: 3

!Какое максимальное количество времени могут храниться пакеты после их укладки на поддоны перед стерилизацией?

Type: 1

*До 40 мин.

*До 60 мин.

*До 80 мин.

/2

Points: 1

Section: 3

!Сколько электрических приводных моторов находится на автоматическом укладчике пакетов?

Type: 1

*5

*3

*4

/1

Points: 1

Section: 3

!Какое оптимальное количество поддонов должно находиться на тележке?

Type: 1

*24.

*25.

*23.

/1

Points: 1

Section: 3

!Сколько грузоприемных чаш находиться на весовом дозаторе Ishida?

Type: 1

*24.

*26.

*12.

/1

Points: 1

Section: 3

!Какие режимы работы имеет автоматический укладчик пакетов?

Type: 1

*Ручной и автоматический.

*Автоматический и полуавтоматический.

*Ручной и полуавтоматический.

/1

Points: 1

Section: 3

!Сколько накопительных чаш находиться на дозаторе Ishida?

Type: 1

*2.

*12.

*8.

/1

Points: 1

Section: 3

!С какой периодичностью следует заполнять бланк контроля пакетов?

Type: 1

*4 раза в час.

*2 раза в час.

*3 раза в час

/1

Points: 1

Section: 3

!С какой периодичностью следует производить замеры свободного воздуха в пакетах?

Type: 1

*2 раза в час.

*1 раз в час.

*каждые 15 мин.

/2

Points: 1

Section: 3

!Какие настройки необходимо выполнить, если при работе машины весовой дозатор набирает вес из 5-8 чаш за цикл?

Type: 1

*Сдренировать продукт.

*Увеличить скорость дозатора.

*Произвести корректировку амплитуды и времени.

/3

Points: 1

Section: 3

!Какие настройки необходимо выполнить, если при работе машины весовой дозатор набирает вес из 1-3 чаш за цикл?

Type: 1

*Увеличить подачу продукта на распределительное устройство.

*Произвести корректировку амплитуды и времени.

*Изменить скорость машины.

/2

Points: 1

Section: 3

!С какой периодичностью необходимо производить уборку рабочего места (вокруг оборудования)?

Type: 1

*1 раз в час.

*по указанию Начальника участка.

*По мере загрязнения.

/3

Points: 1

Section: 3

!Сколько пар лап захватов имеется на поворотном столе машины ТТ-9CWS?

Type: 1

*20.

*22.

*18.

/1

Points: 1

Section: 3

!Нужно ли наклеивать индикаторную ленту на поддон после сборки корзин?

Type: 1

*Нужно.

*Не нужно.

*Нужно по указанию Начальника участка.

/1

Points: 1

Section: 3

!Кто должен наклеивать индикаторную ленту на корзину?

Type: 1

*Начальник участка.

*Оператор ТТ-9.

*Оператор укладчика.

/3

Points: 1

Section: 3

!Для чего служит индикаторная лента, наклеиваемая на собранные корзины?

Type: 1

*Для дополнительного контроля стерилизации продукта.

*Для контроля сборки корзин.

*Для учета корзин оператором упаковки.

/1

Points: 1

Section: 3

!Что нужно сделать для запуска машины ТТ-9 после того, как дверь защитного ограждения была открыта?

Type: 1

*Вызвать оператора 3-его уровня.

*Сбросить ALARM на панели управления.

*Проверить наличие пакетов в магазине-накопителе.

/2

Points: 1

Section: 3

!Нужно ли помогать оператору автоклавов загружать корзины в автоклав?

Type: 1

*Нужно, т.к. этого требует инструкция.

*Не нужно.

*Нужно, если оператор автоклавов об этом просит.

/2

Points: 1

Section: 3

!Что нужно сделать для запуска автоматического укладчика после того, как защитное ограждение на нем было открыто и была произведена настройка?

Type: 1

*Сбросить ошибку на панели управления и запустить укладчик в работу.

*Вызвать работника ремонтной службы для запуска укладчика.

*Сообщить Начальнику участка и произвести запуск укладчика.

/1

Points: 1

Section: 3

!В магазине-накопителе пакетов машины ТТ-9 заканчиваются пакеты. Ваши действия?

Type: 1

*Вызвать оператора 2-ого уровня.

*Сообщить об этом Начальнику участка.

*Наполнить магазин-накопитель пакетами и продолжить работу.

/3

Points: 1

Section: 3

!Под каким цифровым обозначением используются чернила и растворитель для принтера Videojet на участке pouch?

Type: 1

*16-8640Q, 16-8645Q.

*16-8645Q, 16-8650Q.

*16-8740Q, 16-8750Q.

/1

Points: 1

Section: 3

!Какое расстояние должно соблюдаться между верхним краем присосок и верхним краем пакета?

Type: 1

*4-6 мм.

*3-5 мм.

*1-2 мм.

*2-4 мм.

/3

Points: 1

Section: 4

!Какое оптимальное количество пакетов должно находиться под лепестками механизма подпора пакетов?

Type: 1

*1 - 2.

*4 - 5.

*Чем больше, тем лучше.

/1

Points: 1

Section: 4

!Какие механизмы включает в себя «зона 5»?

Type: 1

*Захваты поворотного стола,механизм подачи пакетов, механизм задания объема.

*Механизм подачи греви в зону заливки, механизм перемещения, механизм подачи греви в пакет, механизм передачи движения и задания объема.

*Бак-накопитель соуса механизм перемещения, механизм передачи движения соуса и подачи в пакет.

/2

Points: 1

Section: 4

!При помощи чего регулируется количество пакетов под механизмом-ограничителем?

Type: 1

*При помощи датчика, установленного на механизме-ограничителе.

*При помощи датчика, установленного на механизме подпора пакетов.

*Все перечисленное выше.

/1

Points: 1

Section: 4

!Какие из перечисленных узлов входят в «зону 3» (раскрытия пакетов)?

Type: 1

*Узел подачи воздуха, сопровождающий механизм, узел раскрытия дна пакета.

*Узел подачи воздуха, узел раскрытия верха пакета, узел раскрытия дна пакета.

*Механизм перемещения, механизм подачи воздуха, вращающийся стол с захватами.

/2

Points: 1

Section: 4

!Отсутствие какого количества лепестков на механизме подпора пакетов, от их общего числа, не является критичным?

Type: 1

*Одна треть.

*Две трети.

*Три четверти.

/1

Points: 1

Section: 4

!Что принимается за нулевую точку (0^о) установок всей машины?

Type: 1

*Момент начала движения механизма сварки верхнего шва пакета.

*Момент начала движения механизма захвата пакетов.

*Момент начала движения поворотного узла.

/3

Points: 1

Section: 4

!Какие из перечисленных узлов входят в «зону 1» (подачи пакетов)?

Type: 1

*Подающий конвейер, узел раскрытия пакетов.

*Подающий конвейер с накопителем, узел подачи пакетов.

*Подающий конвейер с накопителем, узел захвата пакетов.

/2

Points: 1

Section: 4

!Какой должна быть оптимальная ширина захвата пакета с обеих сторон?

Type: 1

*14 мм.

*12 мм.

*10 мм.

/3

Points: 1

Section: 4

!Что надо сделать, если печать принтера Videojet стала нечеткой или плохо читаемой?

Type: 1

*Промыть печатающую головку принтера растворителем.

*Откорректировать драйвер насадки.

*Проверить уровень чернил и растворителя.

*Вызвать дежурного электрика.

/4

Points: 1

Section: 4

!Какое наиболее оптимальное расстояние должно быть между нижним краем присосок и нижним краем пакета?

Type: 1

*5 - 6 мм.

*3 - 4 мм.

*2 - 3 мм.

/3

Points: 1

Section: 4

!Чем следует проводить очистку от пыли фотоэлектрических датчиков и рефлекторов-отражателей упаковочного автомата ТТ-9CWS?

Type: 1

*Мягкой ветошью, смоченной водой.

*Мягкой ветошью, смоченной специальным раствором.

*Мягкой ветошью, смоченной специальным растворителем.

/2

Points: 1

Section: 4

!Что принимается за нулевую точку поворотного узла упаковочной машины ТТ-9CWS?

Type: 1

*Момент начала движения поворотного узла.

*Момент начала движения узла подачи соуса в пакет.

*Совпадение оси болта крепления пружины захватов с меткой на корпусе машины.

/1

Points: 1

Section: 4

!На упаковочную машину ТТ-9 не подается соус, сигнальная лампа желтого цвета на «светофоре» не горит. В чем может быть причина неисправности?

Type: 1

*Не активирована кнопка «контроль уровня греви».

*Не активирована кнопка «время отключения».

*Не работают обе вакуумные помпы.

/1

Points: 1

Section: 4

!К чему приведет слишком большое количество пакетов под механизмом подъема в одном из ручьев магазина накопителя?

Type: 1

*Пакеты будут лучше подаваться.

*В другом ручье пакеты захватываться не будут.

*К остановке машины.

/2

Points: 1

Section: 4

!Какую роль выполняет датчик, установленный на магазине-накопителе?

Type: 1

*Управляет подающим конвейером магазина-накопителя.

*Управляет работой механизма-ограничителя, подает сигнал об отсутствии пакетов в магазине-накопителе.

*Управляет подающим конвейером магазина-накопителя и подает сигнал об отсутствии пакетов в магазине-накопителе.

/3

Points: 1

Section: 4

!Что необходимо сделать, если пакеты вынимаются из захвата при слабом вытягивании рукой?

Type: 1

*Проверить давление воздуха на входном манометре машины.

*Проверить давление воздуха на пневмоцилиндре захвата.

*Проверить состояние резиновых накладок.

/3

Points: 1

Section: 4

!В какой зоне сдвигаются лапы захвата пакетов?

Type: 1

*В зоне обработки паром.

*В зоне раскрытия пакетов.

*В зоне термосварки пакетов.

/2

Points: 1

Section: 4

!В какой зоне раздвигаются лапы захвата пакетов?

Type: 1

*В зоне наполнения пакета соусом.

*В зоне подачи пакетов.

*В зоне обработки продукта паром.

/3

Points: 1

Section: 4

!Какие действия необходимо предпринять, если пакет в передней позиции отсутствует, а следующий не подается?

Type: 1

*Вручную подтолкнуть пакет в переднюю позицию.

*Продуть датчик наличия пакета сжатым воздухом или протереть рефлектор-отражатель.

*Сообщить о неисправности работнику службы ремонта.

/2

Points: 1

Section: 4

!Что необходимо сделать, если на упаковочном автомате ТТ-9CWS отсутствует пакет в передней позиции и не подается следующий?

Type: 1

*Проверить работу датчика механизма-ограничителя.

*Внести изменения в работу позиционера.

*Устранить залипание контактной пластины к датчику наличия пакета.

/1

Points: 1

Section: 4

!Какие настройки необходимо выполнить для устранения кривизны верхнего шва пакета после термосварки?

Type: 1

*Выставить по горизонтали молотки термосварки.

*Заменить тефлоновую прокладку.

*Уменьшить зазор между пакетами и боковыми пластинами в магазине-накопителе.

/3

Points: 1

Section: 4

!От чего зависит высота термосварочного шва пакета?

Type: 1

*От высоты пакета.

*От высоты установки лап захватов.

*От положения упорной планки магазина-накопителя.

/3

Points: 1

Section: 4

!По сигналу каких датчиков машина определяет нераскрывшийся пакет?