книги из ГПНТБ / Приготовление и использование жидких кормовых дрожжей рекомендации
..pdfПРИГОТОВЛЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖИДКИХ КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА БССР
___:--1------
МИНИСТЕРСТВО ПРОИЗВОДСТВА И ЗАГОТОВОК СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ БССР
ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖИДКИХ КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ
(РЕКОМЕНДАЦИИ)
ИЗДАТЕЛЬСТВО |
«УРОЖАЙ: |
М И Н С К |
1964 |
(' |
Too. ПУЬЯИЧНАЯ |
I |
лЛ учН О ТЕХ И И ЧеСКА Я |
1 |
^ t -КІІ-ИОТЕНА « С в Р ------- |
sTlëwS-
Ш
Рекомендации составлены начальником Глав ного управления животноводства Министерства производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов БССР С. М. Кузьминым, начальником отдела кормов А. Ф. Борисенко, работниками Белорусского научно-исследовательского инсти тута животноводства — кандидатом сельскохозяй ственных наук В. В. Щегловым и старшим науч ным сотрудником П. А. Долматович.
В В Е Д Е Н И Е
Дальнейший рост поголовья и продук тивности общественного животноводства немыслим без качественного улучшения кормления животных.
Животные могут дать максимальное количество продукции только в том слу чае, если они обеспечены полноценным белковым, минеральным и витаминным питанием.
Практические рационы, используемые во многих хозяйствах нашей республики, не обеспечивают животных всеми пита тельными веществами. В них отсутству ет в достаточной мере необходимое ко личество биологически ценных кормов. Это, как правило, приводит к значитель ному перерасходу грубых, сочных и кон центрированных кормов, к снижению продуктивности скота.
Наука и передовая практика реко мендуют очень простой и доступный всем
з
хозяйствам способ повышения биоло гической ценности кормов — дрож жевание.
Особое внимание заслуживает ис пользование при кормлении сельскохо зяйственных животных жидких кормо вых дрожжей, приготавливаемых из раз личных видов кормов.
Кормовое достоинство жидких дрожжей
Жидкие кормовые дрожжи представ ляют собой массу с содержанием до 85% влаги. В сухом веществе дрожжей —
46—50% протеина, 4—5% жиров, 36 — 42% углеводов и 5—10% минеральных солей. Имеется почти полный набор ви таминов комплекса «В». Белок жидких кормовых дрожжей обладает высокой биологической ценностью. Он содержит все незаменимые аминокислоты. По ка честву белка дрожжи не уступают бел кам животного происхождения.
В одном килограмме жидких кормо вых дрожжей содержится 0,1 кормовой единицы и 15 граммов переваримого про теина.
4
Практика передовых колхозов и сов хозов нашей республики, а также экспе риментальные данные научно-исследова тельских учреждений показывают, что скармливание жидких кормовых дрож жей сельскохозяйственным животным и птице обеспечивает повышение их про дуктивности, сокращает затраты кормов на производство единицы продукции.
Затраты на производство одного лит ра жидких дрожжей не превышают 0,3 копейки. Себестоимость килограмма белка в этом корме равна 20—30 копей кам, в то время как себестоимость белка
вдругих кормах значительно выше.
Вусловиях Белоруссии уже накоплен некоторый опыт по приготовлению жид ких кормовых дрожжей и скармлива нию их животным. В экспериментальном хозяйстве «Заречье» Белорусского на учно-исследовательского института жи вотноводства в стойловый период 1962/63 года жидкие кормовые дрожжи в боль ших количествах (до 3—4 тонн в сутки) приготовлялись и скармливались дойно му стаду коров.
Хорошие результаты дали в этом хо зяйстве опыты по скармливанию жидких кормовых дрожжей молодым свиньям.
5
Контрольная группа в количестве 17 го лов не получала дрожжей. В опытной группе с таким же количеством голов за счет снижения концентрированных кор мов в рацион добавляли жидкие дрожжи. За три месяца откорма жи вотные увеличили свой вес с 41 до 90—92 килограммов . Среднесуточные привесы в контрольной и опытной группах оказались одинаковыми— 514— 520 граммов. Однако животные контроль ной группы за это время израсходовали 3267 килограммов концентратов, а жи вотные опытной группы с учетом концентратов в жидких дрожжах только 2456 килограммов. Экономия составляла 811 килограммов концентрированных кор мов, или 25%.
В последнее время, по опыту Чехо словакии, в ряде хозяйств Волковыского и других производственных управлений начали применять бескомпрессорные дрожжерастительные агрегаты непре рывного действия с самоаэрирующими мешалками. Производительность такого "Вгрегата 20 тонн жидких дрожжей в сут ки. Количество протеина в дрожжуемой массе увеличивается в 3 раза и более по сравнению с исходным сырьем.
6
Дрожжерастительный агрегат непрерывного действия
Дрожжерастительный агрегат непре рывного действия (рис. 1) состоит из па рообразователя КМ-1600 или КВ-200 1, чана для стерилизации и гидролиза кор мов 2, чана для доосолаживания и ох лаждения массы после гидролиза 3, ч*а- на с мешалкой для роста дрожжей 4 и насосной установки 5. Емкость каждого чана 3—5 кубических метров.
Чан для стерилизации и гидролиза кормов имеет герметически закрываю щийся люк для загрузки сырья. К чану подведены вода и пар от парообразова теля. Вмонтирована простая мешалка для перемешивания массы. Через ре дуктор она приводится в движение элек тродвигателем мощностью 1,8 киловаттчаса. В чан на один кубический метр емкости загружается сырье в разных со отношениях. Вот несколько вариантов:
пасты сахарной свеклы 200 килограм мов;
пасты сахарной свеклы 100 кило граммов и мелассы 30 килограммов;
пасты сахарной свеклы 190 килограм-
7
Риг. 1. Схема дрожжерастнтельного агрегата непрерывного действия.
/ т |
№ |