- •ПРЕДИСЛОВИЕ
- •ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ
- •ОПЫТ 1 Секреторная деятельность слюнных желез у собаки
- •ОПЫТ 2 Определение муцина в слюне
- •ОПЫТ 4 Переваривание крахмала ферментами слюны
- •ОПЫТ 2 Влияние желудочного сока на белки молока
- •ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ. ПИТАНИЕ
- •ОПЫТ 3 Составление пищевого рациона
- •ЗАДАЧИ
- •ФИЗИОЛОГИЯ ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ
- •ОПЫТ 1 Измерение температуры тела
- •ОПЫТ 2 Исследование потоотделения по Минору
- •ЛИТЕРАТУРА
Министерство образования Республики Беларусь УО «Полесский государственный университет»
В.О. ЛЕМЕШЕВСКИЙ, Т.М. НАТЫНЧИК
ÏолесÃÓФИЗИОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ:
ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ, ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ.
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
Уч бно-м тодич ское пособие
Пинск
ПолесГУ
2018
1
УДК 612.013.5 ББК 28.707.3я73
Л44
Р е ц е н з е н т ы:
доктор ветеринарных наук, профессор М.В. Скуловец;
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Д.А. Каспирович ÏолесÃÓУ т в е р ж д е н о
научно-методическим советом ПолесГУ
Лемешевский, В.О.
Л44 Физиология человека и животных : Физиология пищева-
рения. Обмен веществ и эн ргии. Т рморегуляция : учебнометодическое пособие / В.О. Л м ш в кий, Т.М. Натынчик. – Пинск : ПолесГУ, 2018. – 73 с.
ISBN 978-985-516-510-2
Учебно-мет дическ п с бие включает основные понятия по трём темам курса «Физи гия чел века и жив тных» для студентов специальности 1-31 01 01 Биология (по направлениям).
В пособии имеются рисунки, схемы и таблицы; приводятся рекомендации к оформлению полученных результатов; предлагаются контрольные задания и вопросы для самоконтроля.
УДК 612.013.5 ББК 28.707.3я73
ISBN 978-985-516-510-2 |
© УО «Полесский государственный |
|
университет», 2018. |
2
СОДЕРЖАНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ........................................................................... |
4 |
ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ............................................. |
5 |
Лабораторная работа № 1 Тема: РЕГУЛЯЦИЯ |
|
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ..................................... |
23 |
ÏолесÃÓ |
|
Лабораторная работа № 2 Тема: ФИЗИОЛОГИЯ |
|
ПЕРЕВАРИВАНИЯ................................................................. |
27 |
Лабораторная работа № 3 Тема: ИССЛЕДОВАНИЕ |
|
ФЕРМЕНТАТИВНЫХ СВОЙСТВ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА |
|
.................................................................................................... |
32 |
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ. ПИТАНИЕ....................... |
35 |
Лабораторная работа № 4 Т ма: ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И |
|
ЭНЕРГИИ. ПИТАНИЕ............................................................ |
40 |
ФИЗИОЛОГИЯ ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ.................................... |
52 |
Лаб рат рная раб та № 5 Тема: МЕТОДЫ ПРЯМОЙ И |
|
НЕПРЯМОЙ КАЛОРИМЕТРИИ........................................... |
55 |
ЛИТЕРАТУРА............................................................................ |
60 |
ПРИЛОЖЕНИЯ.......................................................................... |
61 |
3
ПРЕДИСЛОВИЕ
Учебное пособие по физиологии предназначено для проведения лабораторных работ по курсу «Физиология человека и животных» для студентов, обучающихся по специальности 1-31 01 01 Биология (по направлениям).
Целью практического руководства является оказание
помощи студентам в овладении и закреплении теоретическими занятиями по разделам: физиология пищеварения, обмен веществ и энергии, терморегуляция; приобретении практических навыков работы с биологическими жидкостями, применении принципов рационального питания с учетом индивидуальных особенностей организма человека.
воды наÏолесÃÓосновании по ученных результатов. Каждый раздел заканчивается к нтр ьными вопросами для сам подготовки
Все разделы пособия имеют общую |
труктуру: тема, |
цель и ход выполнения лабораторной работы. В начале каж- |
|
дого раздела приводятся необходимые теоретическиесведе- |
|
ния по вопросам иссл дования. В лабораторные занятия |
|
являются экспериментальными и студ нты должны выпол- |
|
нять их самостояте ьно под руководством |
преподавателя. |
После выполнения абораторной работы студент делает вы-
и ответов на к лл квиумах.
4