новая папка 2 / 49938
.pdfПолученные данные подвергались биометрической обработке с
использованием персонального компьютера, руководствуясь пособием по
биометрии И.И. Кочиша (1992).
Таблица 1. Общая схема опыта
Опыт |
Группа |
Концентрация раствора глицината цинка, % |
Доза глицината цинка, мг/кг |
Количество инкубационных яиц, шт. |
Количество посаженных на выращивание цыплят, гол |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
контрольная |
- |
|
468 |
- |
|
Установление |
опытная 1 |
0,01 |
|
468 |
- |
|
оптимальной дозы |
|
|
|
|
|
|
опытная 2 |
0,1 |
|
468 |
- |
||
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
опытная 3 |
0,5 |
|
468 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
контрольная |
- |
|
423 |
- |
|
Двукратное |
опытная 1 |
0,01 |
|
414 |
- |
|
применение |
опытная 2 |
0,1 |
|
413 |
- |
|
испытуемого |
опытная 3 |
0,5 |
|
410 |
- |
|
вещества |
|
|
||||
|
|
|
|
|
||
3 |
контрольная |
- |
|
405 |
100 |
|
двукратное |
|
|
||||
|
|
|
|
|
||
опытная 1 |
0,1 |
1 |
448 |
100 |
||
применение |
||||||
|
||||||
|
|
|
|
|
||
испытуемого |
опытная 2 |
0,1 |
2,5 |
452 |
100 |
|
вещества + выпойка |
|
|
|
|
|
|
опытная 3 |
0,1 |
5 |
450 |
100 |
||
препарата |
||||||
|
|
|||||
|
|
|
|
|
||
4. |
контрольная |
- |
- |
450 |
50 |
|
двукратное |
|
|||||
|
|
|
|
|
||
применение |
|
|
|
|
|
|
испытуемого |
опытная |
0,1 |
2,5 |
450 |
50 |
|
вещества + выпойка |
||||||
|
|
|
|
|
||
препарата |
|
|
|
|
|
|
Производственная |
контрольная |
- |
|
1050 |
1010 |
|
проверка |
опытная |
0,1 |
2,5 |
1045 |
1014 |
11
2.2.РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Впервом эксперименте наилучшие результаты при исследовании комплекса показателей биоконтроля при применении водных растворов цинка глицината различных концентраций были во 2-ой опытной группе,
обработанной 0,1% раствором цинка глицината. По сравнению с контролем в этой опытной группе выводимость яиц и вывод цыплят была выше на 8,5% и
6,91% по сравнению с контролем. Отходы инкубации в виде «кровяное кольцо» было ниже на 3,0 %, замерших эмбрионов меньше на 5,95%,
задохликов меньше на 1,25%, слабых нет по сравнению с контрольной группой (табл. 2).
Таблица 2. Показатели биологического контроля инкубации при
однократной обработке инкубационных яиц, %
Группа |
|
Неоплод, % |
|
Кровяные кольца, % |
|
Замершие, % |
|
Задохлики, % |
|
Слабые, % |
|
Выводимость яиц, % |
Вывод цыплят, % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
контроль |
|
9,01 |
|
9,02 |
|
10,52 |
|
3,0 |
|
0,75 |
|
82,40 |
75,18 |
|
0,12 |
|
0,88 |
|
0,99 |
|
0,51 |
|
0,38 |
|
0,73 |
0,90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 опыт |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
цинк |
|
8,75 |
|
6,85 |
|
5,91 |
|
3,64 |
|
0,72 |
|
85,25 |
75,91 |
глицинат |
|
0,22 |
|
0,69 |
|
0,25 |
|
0,29 |
|
0,42 |
|
0,54 |
0,66 |
0,01 % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 опыт |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
цинк |
|
9,01 |
|
6,02 |
|
4,57 |
|
1,75 |
|
- |
|
90,91 |
82,09 |
глицинат |
|
0,08 |
|
0,91* |
|
0,21* |
|
0,58* |
|
|
0,47** |
0,69* |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
0,1 % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 опыт |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
цинк |
|
10,30 |
|
7,56 |
|
6,39 |
|
2,7 |
|
1,5 |
|
89,60 |
77,78 |
глицинат |
|
0,29 |
|
0,24 |
|
0,83 |
|
0,79 |
|
0,74 |
|
0,28** |
0,45 |
0,5 % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
Примечание. Здесь и далее: *достоверно при Р<0,05; **-при Р<0,01; ***-при Р<0,001 |
|
|||||||||||
|
Во втором эксперименте двукратная обработка инкубационных яиц |
||||||||||||
раствором цинка |
глицината |
показала |
гораздо |
лучшие |
результаты по |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
сравнению с однократной обработкой. Так, анализируя показатели отходов инкубации (кровяное кольцо, количество замерших эмбрионов, задохликов, а
также наличие слабых цыплят под воздействием цинка глицината при двукратной обработке, и при однократной, можно сделать заключение, что была эффективной двукратная обработка инкубационного яйца (табл.3).
Таблица 3. Показатели биологического контроля инкубации при
двукратной обработке инкубационных яиц, %
Группа |
Неоплод, % |
Кровяные кольца, % |
Замершие, % |
Задохлики, % |
Слабые, % |
Выводимость яиц, % |
Вывод цыплят, % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
контроль |
8,75 |
10,94 |
2,91 |
1,45 |
0,75 |
82,40 |
75,18 |
|
0,41 |
0,67 |
0,44 |
0,02 |
0,2 |
0,82 |
0,42 |
||
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 опыт |
|
|
|
|
|
|
|
|
цинк |
10,94 |
5,83 |
2,91 |
3,64 |
0,72 |
89,26 |
80,60 |
|
глицинат |
0,56 |
0,05 |
0,28 |
0,05 |
0,3 |
0,69 |
0,78 |
|
0,01 % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 опыт |
|
|
|
|
|
|
|
|
цинк |
9,70 |
4,16 |
2,77 |
- |
- |
95,97 |
85,61 |
|
глицинат |
0,63* |
0,02** |
0,26 |
0,77** |
0,98** |
|||
|
|
|||||||
0,1 % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 опыт |
|
|
|
|
|
|
|
|
цинк |
13,19 |
4,47 |
2,98 |
0,69 |
1,38 |
89,60 |
77,94 |
|
глицинат |
0,76 |
0,42 |
0,72 |
0,03 |
0,7 |
0,93 |
0,56 |
|
0,5 % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Так, кровяного кольца под воздействием цинка глицината было меньше на 6,47 %, задохликов и слабых не было, выводимость яиц и вывод цыплят были выше на 13,57 %, и 10,43 % по сравнению с контрольной группой.
Таким образом, основываясь на данных биологического контроля инкубации проведенного эксперимента, была подтверждена правильность выбранной концентрации глицината цинка для предынкубационной обработки яиц.
13
В третьем эксперименте, где опытная группа цыплят, подвергнутая двукратной обработке инкубационных яиц 0,1 % раствором цинка глицината,
дополнительно получала раствор цинка глицината per os в дозах 1, 2,5 и 5
мг/кг живой массы однократно. Сравнительные исследования гематологических показателей: количество эритроцитов, количество гемоглобина, общий белок через 24, 48, 72, 96 и 120 часов опытных и контрольной групп цыплят-бройлеров показали, что наилучшее воздействие на организм оказывает доза 2,5 мг/кг живой массы.
При исследовании влияния цинка глицината на гематологические показатели в 4-ом опыте были получены следующие данные. На 1-е и
41сутки содержание эритроцитов в опытной группе повысилось на 3,2% и
3,3 % соответственно по сравнению с контрольной группой.
Функция лейкоцитов заключается в фагоцитировании бактерий и инородных тел, то есть эти клетки выполняют роль естественной резистентности организма. С возрастом, как в контрольной, так и в опытной группах наблюдается повышение уровня лейкопоэза. Но достоверной разницы между контрольной и опытной группами как на 1-е, так и на 41
сутки не было выявлено.
Гемоглобин представляет собой хромопротеид, осуществляющий транспорт кислорода к митохондриям клеток тканей животного. Цинк глицинат стимулирует синтез гемоглобина в эритроидных клетках. На 1-е и
41-е сутки в опытной группе содержание гемоглобина было на 6,3 % и 9,2%
соответственно выше по сравнению с контролем При оценке влияния цинка глицината на гематокритное число к 1-м и
41-м суткам достоверное повышение было отмечено в группе, которой выпаивали цинк глицинат на 9,9 % и 22,7% по сравнению с контролем
В группе цыплят, в которой выпаивался глицинат цинка, наблюдается достоверное повышение общего белка в сыворотке крови цыплят к 41суткам на 10,1% по сравнению с контрольной группой
14
При изучении влияния цинка глицината на выработку белковых веществ отмечено, что в 1 сутки жизни под воздействием цинка глицината повысилось содержание транспортных фракций белков: preAlb на 8,3%, Alb
на 23,2 %, Tf на 22,4%, Cp на 15,5%, β -Lpна 17,5%; иммуносупрессорные -
PostAlb на 23,1%; иммунные:β2 на 35,1%, Sa2 на 8,2%, Y1-15,8% оп сравнению с контролем. К 41 суткам наблюдается достоверное повышение следующих фракций белка: транспортныхPreAlb на 27,2%, Alb на12,3 %, Tf
на25,1%, Ср на 24,4%, β -Lp на 36,5%; иммуносупрессорных - PostAlb на
21,9%; иммунных:β2-15,6%, Sa2-44,2%; Y1-18,1%.
Так как процессы обмена по своей сущности являются ферментативными, то принято считать, что в основе патогенеза различных заболеваний лежат нарушения функции энзимических систем.
Аспартатаминотрансфераза (АСТ) и аланинаминотрансфераза (АЛТ)—
это внутриклеточные ферменты из группы аминотрансфераз,
катализирующих взаимопревращения аминокислот и кетокислот путем переноса аминогруппы. В нашем опыте под воздействием глицината цинка повышается активность аспартатаминотрансферазы (АСТ) и
аланинаминотрансферазы (АЛТ) на 1-е и 41-е сутки – на 2,5% и 1,8 % и на
3,2% и 5,2 % соответственно (рис. 2,3). Однако, данное превышение было недостоверно.
Рис. 2. Активность аспартатаминотрансферазы сыворотки крови |
||
цыплят-бройлеров, мккат/л |
|
|
мккат/л |
67 |
|
|
66 |
|
|
65 |
|
|
64 |
|
|
63 |
контроль |
|
|
|
|
62 |
цинк |
|
61 |
глицинат |
|
|
|
|
60 |
|
|
1 сут |
41 сут |
|
|
15 |
Рис. 3. Активность аланинаминотрансферазы сыворотки крови
цыплят-бройлеров, мккат/л |
|
|
мккат/л 5,5 |
|
|
5,4 |
|
|
5,3 |
|
|
5,2 |
|
|
5,1 |
|
|
5 |
контроль |
|
4,9 |
цинк |
|
4,8 |
||
глицинат |
||
4,7 |
||
|
||
4,6 |
|
|
4,5 |
|
|
1 сут |
41 сут |
Образование АФК, известных как прооксиданты, наблюдается во многих метаболических процессах и является обязательным атрибутом нормальной аэробной жизни. Функционирование и развитие клеток, а так же организма в целом, в кислородсодержащем окружении не могло бы быть возможным без существования защитных систем, основу которых составляют ферментативные и неферментативные антиоксиданты.
К концу периода выращивания повысились показатели антиоксидантной защиты, но активности СОД и каталазы были меньше по сравнению с контролем. Как показано на рисунке 4 на 1- и 41 сутки у цыплят в опытной группе, по сравнению с контролем достоверно были ниже активность супероксиддисмутазы (СОД) на 9,1% и 28,8% соответственно по сравнению с контролем.
16
Рис. 4. Активность супероксиддисмутазы в крови цыплят, ед.
акт./мг гемоглобина |
|
ед. акт./мг гемоглобина |
|
14 |
|
12 |
|
10 |
|
8 |
контроль |
6 |
цинк |
|
|
4 |
глицинат |
2 |
|
0 |
|
1 сутки |
41 сутки |
Под воздействием цинка глицината активность каталазы на 1- и 41
сутки также была меньше на 5,8% и на 16,8% соответственно по сравнению с контролем (рис.5).
Рис. 5.Активность каталазы в крови цыплят, мкМ Н2О2/л∙мин ∙ 105 |
|
мкМ Н2О2/л·мин · 105 |
|
70 |
|
60 |
|
50 |
|
40 |
контроль |
|
|
30 |
цинк |
20 |
глицинат |
|
|
10 |
|
0 |
|
1 сутки |
41 сутки |
17
Цинк глицинат достоверно влияет на лизоцимную и бактерицидную активность в процессе роста и развития. Под воздействием цинка глицината происходит активация неспецифических механизмов противоинфекционного иммунитета, о чем свидетельствует повышение бактерицидной активности сыворотки крови опытных цыплят по сравнению с контролем.
На 1-е и 41-е сутки у цыплят, которые были под воздействием цинка глицината, наблюдается повышение бактерицидной активности сыворотки крови на 71,2 % и на 21,4 % соответственно по сравнению с контролем.
Лизоцим, или ацетилмурамидаза - это фермент, содержание которого в сыворотке крови коррелирует с бактерицидной активностью. На 1-е и 41-е
сутки активность лизоцима повысилось под воздействием цинка глицината на 16,9 % и на 15,5 % по сравнению с контролем, что говорит о том, что происходит стимуляция фагоцитоза нейтрофилов и макрофагов, а также синтеза антител.
Наряду с повышением естественной защиты организма, глицинат цинка стимулирует иммунитет, то есть специфическую защитную реакцию,
что подтверждается выработкой специфических антител к болезни Гамборо.
Вакцинация является стресс-фактором, действующим на иммунную систему растущих цыплят-бройлеров, цинк глицинат способствует адаптации организма птицы и повышает иммунный ответ при вакцинации, так как цинк участвует в иммунном ответе организма и необходим для нормального функционирования Т- и В-лимфоцитов.
Методом иммуноферментного анализа был определен титр антител в сыворотке крови цыплят-бройлеров через 21 сутки после вакцинации против инфекционной бурсальной болезни кур (ИББ). Так, титр антител к 31 суткам в опытной группе был выше в 2 раза по сравнению с контролем
18
Рис. 6. Титр специфических антител к болезни Гамборо (ИББ)
800 |
|
700 |
|
600 |
|
500 |
|
400 |
контроль |
|
|
300 |
цинк |
|
|
|
глицинат |
200 |
|
100 |
|
0 |
|
7 сутки |
30 сутки |
Для подтверждения полученных результатов и расчета экономической эффективности нами была проведена производственная проверка применения 0,1 % раствора цинк глицината для обработки инкубационных яиц и выращивания полученных цыплят в условиях ГУП ППЗ
«Конкурсный». Производственная проверка подтвердила результаты научно-
хозяйственных экспериментов.
19
Таблица 4. Эффективность обработки яиц раствором цинка глицината в производственной проверке
|
Показатели |
|
|
Базовый |
Новый |
∆ |
||
|
|
|
вариант |
вариант |
||||
|
|
|
|
|
|
|||
Кол-во инкубационных яиц, шт |
|
1050 |
1045 |
+5 |
||||
|
|
|
|
|
||||
Неоплодотворенные яйца и «ложный |
|
8,48 |
7,85 |
-0,63 |
||||
неоплод», % |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|||
Кровяные кольца, % |
|
|
9,52 |
4,78 |
-4,74 |
|||
|
|
|
|
|
|
|
||
Замершие, % |
|
|
|
4,29 |
2,11 |
-2,18 |
||
|
|
|
|
|
|
|
||
Задохлики, % |
|
|
|
1,81 |
0,86 |
-0,95 |
||
|
|
|
|
|
|
|
||
Слабые, % |
|
|
|
0,86 |
0,89 |
-0,57 |
||
|
|
|
|
|
|
|||
Выводимость яиц, % |
|
|
82,0 |
91,28 |
+9,28 |
|||
|
|
|
|
|
|
|
||
Вывод цыплят, % |
|
|
|
75,05 |
84,11 |
9,07 |
||
|
|
|
|
|||||
Получено кондиционных цыплят, гол. |
788 |
879 |
+91 |
|||||
Сохранность цыплят за 6 недель |
|
91,75 |
94,50 |
2,75 |
||||
выращивания, % |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|||
Получено цыплят на конец выращивания, |
|
|
|
|||||
на 1000 заложенных на инкубацию яиц, |
750 |
841 |
+91 |
|||||
гол. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Затраты на препарат и дополнительные |
|
|
|
|||||
работы по обработке яиц, в расчете на |
- |
16,00 |
+16,00 |
|||||
1000 шт. заложенных инкубационных |
||||||||
|
|
|
||||||
яиц, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Затраты на препарат и дополнительные |
|
|
|
|||||
работы по выпойке цыплятам, в расчете |
|
0,33 |
0,33 |
|||||
на 1000 голов, руб. |
|
|
|
|
|
|
||
Стоимость бройлера в 6 недель, руб. |
|
150,00 |
150,00 |
- |
||||
Дополнительная прибыль, полученная на |
|
|
|
|||||
конец |
выращивания |
цыплят |
при |
|
|
|
||
двукратной |
обработке |
1000 |
- |
13633,67 |
13633,67 |
|||
инкубационных яиц с учетом повышения |
|
|
|
|||||
вывода и сохранности молодняка, руб. |
|
|
|
20