302102
.pdfЯкутская государственная сельскохозяйственная академия
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВЫХ РАБОТ
по дисциплине «Товароведение и переработка продукции охотничьих хозяйств»
Якутск
2013
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Якутская государственная сельскохозяйственная академия» Агротехнологический факультет
Кафедра «Коневодство и частная зоотехния»
Методические указания
по выполнению курсовых работ
по дисциплине «Товароведение и переработка продукции охотничьих хозяйств»
по специальности 250201 «Лесное хозяйство»
Якутск
2013
УДК 620.2+630.83
ББК 30.609
Рецензент: Черноградская Н.М., к.сх.н., доцент, заведующий кафедрой «Общая зоотехния» Агротехнологического факультета Якутской ГСХА.
Товароведение и переработка продукции охотничьих хозяйств: методические указания по выполнению курсовых работ по специальности 250201 «Лесное хозяйство». Якутск: ЯГСХА, 2013. - 13 с.
Составитель: Алексеев Е.Д., к.с.х.н., доцент кафедры «Коневодство и частная зоотехния» ФГБОУ ВПО Якутская ГСХА
Утверждена на заседании кафедры «Коневодство и частная зоотехния» от 26 ноября 2013г., протокол № 8 .
Рассмотрены и утверждены на заседании методической комиссией агротехнологического факультета( протокол №3 от 26 ноября 2013г.)
© Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Якутская государственная сельскохозяйственная академия»,
2013
Содержание
Введение……………………………………………………………………………………………………………4
Раздел 1.Основная цель и структура курсовой работы……………………….5
Раздел 2. Требования к курсовой работе………………………………………5
Раздел 3. Темы курсовых работ………………………………………………..9
Раздел 4. Рекомендуемая литература………………………………………….9
-4-
Введение
Основная цель в подготовке специалистов 250201 – « Лесное хозяйство» по дисциплине «Товароведение и переработка продукции охотничьих хозяйств» состоит в том, чтобы дать студентам теоретические и практические знания основ товароведения и переработки продукции охотничьих хозяйств, охотоведения, биологии охотничьих животных, закона об охоте и организации охотничьего промысла в хозяйствах.
Задачами дисциплины являются:
-изучение основ товароведения пушно-мехового сырья;
-изучение товароведения дикорастущих плодов, ягод, орехов, лекарственно-технического сырья, грибов и мясо-дичной продукции;
-изучение биологических особенностей охотничьих животных, ареал распространения разных видов животных, способы их добычи, организация охотничьих хозяйств.
Исходя из цели, в процессе изучения учебной дисциплины (модуля) решаются следующие задачи:
-изучение и овладение теоретическими и практическими знаниями по товароведению продукции охотничьего хозяйства, биологических особенностей охотничьих птиц и пушных, копытных зверей;
-знание основ охотничьего хозяйства и способов их организации;
Согласно утвержденному учебному плану по дисциплине «Товароведение и переработка продукции охотничьих хозяйств» студент должен выполнить курсовую работу. Курсовая работа является важной составной частью учебного процесса по подготовке высококвалифицированного специалиста, и развивает у студентов умения и навыки самостоятельной творческой работы, овладение методами современных научных исследований, углубленное изучение какого-либо вопроса, тема, раздела учебной дисциплины. На младших курсах курсовая работа часто носит реферативный характер, а на 4-5 курсах – исследовательский.
Курсовая работа исследовательского характера формируют у студентов умение применять знания при решении прикладных задач, подготавливают к выполнению дипломных работ, способствуют развитию творческих способностей.
-5-
Раздел 1. Основная цель и структура курсовой работы.
В курсовой работе отражаются хозяйственно-биологические особенности лошадей, организационные и технологические основы селекции, разведения, кормления и содержания лошадей.
Основной целью курсовой работы является систематизация, закрепление и расширение знаний по данной специальности, ознакомление с элементарными правилами оформления научно-исследовательской работы и приобретение навыков самостоятельной работы.
Курсовая работа должна иметь следующее содержание:
-титульный лист;
-оглавление;
-введение;
-обзор литературы;
-заключение;
-литература.
Раздел 2. Требования к курсовым работам.
Курсовая работа могут быть напечатаны на компьютере на листках бумаги формы А4, или написаны от руки четким, разборчивым почерком.
Текст работы печатается или пишется только с одной стороны листа. Интервал между строк в печатном варианте – 2 интервала, в рукописном – 8 - 10 мм. Размеры полей листа сохраняется на всех страницах работы: левое поле – 30 мм., верхнее – 20 мм., правое
– 10 мм. и нижнее – 25 мм.
Одна страница в печатном варианте должна вмещать не более 30 строк, каждая строчка содержит 58 – 60 знаков, считая пробелы между словами и знаки препинания
(шрифт 14).
Объем курсовой работы: 23 – 25 страниц компьютерного текста или 28 – 30 страниц рукописного текста.
-6-
2.1. Оформление титульного листа.
Титульный лист курсовой работы включает наименование министерства и высшего учебного заведения, факультета, кафедры, названия самой работы, фамилию, имя, отчество автора, сведения о научном руководителе, город и год (см. образец).
Название работы должна соответствовать ее содержанию.
2.2. Оформление оглавления работы.
Второй страницей курсовой работы является «Оглавление» - это указатель структуры работы. В нем приводится перечень глав и параграфов работы с указанием страниц.
Оглавление
Введение
Обзор литературы: Глава 1.
Глава 2.
Заключение
Литература
∙Введение пишется объемом 1 – 2 стр. раскрывается значение цели и задачи курсовой работы.
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Якутская государственная сельскохозяйственная академия
Агротехнологический факультет
Кафедра «Коневодство и частная зоотехния»
Курсовая работа
Тема:
Выполнил: студент 5 курса ИФ группы___
Проверил:
-8-
• В обзоре литературы представляются результаты исследований разных авторов и опыт передовиков по вопросам темы курсовой работы.
В зависимости от объема раскрываемой темы обзор литературы может, состоят из нескольких глав, разделов, подразделов, в конце которых должны быть краткие выводы.
Объем обзора литературы должен быть написан не менее 15 страниц компьютерного текста
∙На основании кратких выводов в конце работы делается общее
заключение по теме. Объем заключения – 2 – 5 стр.
∙Список использованной литературы содержит библиографическую информацию о рассматриваемых или рекомендуемых документах и является составной частью справочного аппарата научной работы и
помещается после текста.
При написании курсовой работы рекомендуются наиболее простой и удобный способ расположения материала в алфавитном порядке. При этом описании книг и статей, фамилии авторов и заглавий приводятся в алфавитном порядке.
Количество источников, использованных, в курсовой работе должно быть не менее 15-ти наименований.
-9-
Раздел 3. Темы курсовых работ по дисциплине.
1.Методы добывания и способы переработки соболя.
2.Способы добычи и методы обработки шкур песца.
3.Сроки добычи и способы первичной обработки пушных зверей.
4.Сбор некоторых лекарственных растений, требования к качеству, упаковка.
5.Сбор лекарственно-технического сырья растительного происхождения.
6.Сбор лекарственно-технического сырья животного происхождения.
7.Основы товароведения пушно-мехового сырья.
8.Промысел диких копытных животных.
9.Товароведение мясо-дичной продукции.
10.Использование гладкоствольных и нарезных оружий при добыче охотничьих животных.
11.Сроки и способы заготовки, переработки продукции рыболовства.
12.Сроки и способы охоты на водоплавающую дичь.
Раздел 4. Рекомендуемая литература.
1.Карелов А.М., Никольский А.А., Семкин С.Т., Драган А.В., Канаков Е.С. Учебная книга промыслового охотника: учебник для профессионально-технических училищ. Москва ВО «Агропромиздат» 1990. 303 с.
2.Мартынов Е.Н., Масайтис В.В., Гороховников А.В. Охотничье дело. Охотоведение и охотничье хозяйство: учебное пособие для ВУЗ-ов. Издательство «Лань», С-П., М.,
2011.448 с.
Дополнительная литература
1.
Периодическая литература
1.Журналы и газеты.
4.5.2.Список нормативных документов, гос. стандартов и т.п. 1. Закон об охоте РФ и РС(Я).